材料:青李子.赤砂糖.鹽水.開水

1.用夾子把李子壓一壓.不要壓摔。

2.將紅李子放入容器中(鍋子or大碗公都行),置入鹽水,醃泡一個小時。

3.把泡過鹽水的李子去掉水.用一個碗放四五勺白糖.把煮沸的水加進半碗水，讓熱水把白糖溶了.加進略微晾乾後的李子裏。

4.封上保鮮膜,置入冰箱冷藏約2-3天(記得要翻動,讓李子能平均泡到話梅水) 。

5.喜歡甜一點的口感,可加些赤砂. 這醃李子的口感,酸中帶甘, 咬起來是脆脆的,很棒喔。

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