1、將低粉、糖粉、鹽過篩放入容器，加入冰冷的黃油，雙手搓揉混合，直到混合物成粗砂狀態。

2、在混合物中加入收液攪拌成黃油麵團，用保鮮袋裝好，入冰箱冷藏鬆弛1小時。

3、將黃油麵團擀成0.25cm厚的薄片，用餅幹模壓成圓形或你喜歡的其他形狀。

4、將一半的圓形餅幹中心再壓出一個小心形使之中空。

5、烤箱190度預熱。在圓形餅幹上抹上李子醬（或你喜歡的其他果醬），上層擺上空心餅幹，放進墊了油紙的烤盤。

6、烤盤放進已經預熱好的烤箱，上下火烤15分鍾即可。

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