育苗和普通桑樹品種一樣，果桑通常也是采用嫁接的方式育苗的。果桑嫁接有袋接、倒袋接、“T”形芽接等多種方法，其中以袋接法應用為普遍。這是因為，袋接法操作方便，成活率高，適合於大麵積育苗。

袋接育苗的佳時間，長江以南地區一般在3月下旬～4月上旬進行，長江以北地區可在4月中下旬進行。此外，還要根據當年的氣溫、桑樹品種等靈活掌握。栽植前應先除去多年生雜草，然後平整土地，挖好排水渠道。然後將地塊進行全麵翻耕，耕深25厘米左右，整平後等待栽種。

通常每畝可栽植果桑220-330株，栽植密度為：行距1～2米，株距1米左右。根據果桑的栽培密度，挖定植溝，溝深50～60厘米、寬60厘米。溝的深度主要依據土壤肥力而定，土壤肥沃，溝可以淺一些；土壤肥力差的沙土地、山坡地應該深一些。定植溝挖好以後，每畝施有機肥5000千克，菜餅肥50～100千克，與表土混和均勻，填入溝內20厘米左右，然後栽植。

定植時，把桑苗擺正，根部均勻向四方伸展，然後向坑內填土，當土填到一半時將苗子輕輕提起搖動，使根係舒展。然後再填土，邊填邊將土踩實，直到與地麵持平為止。後，把餘下的土在樹幹周圍培埂。定植後要澆一次定根水，加速土壤與根係的粘合，大約每株用水2千克左右，尤其是春天幹旱的地區必須灌透。

幼齡樹管理

幼齡樹的管理，是指果桑苗從定植到開花結果這一段時間的管理。果桑定植當年以培養樹型和健壯掛果枝為主，第2年4月中下旬～5月初開始結果。在幼齡樹的管理上，要認真抓好以下工作：

1.澆水。定植當年春天，在果桑苗發芽以後灌一次透水，以後要根據土壤墒情進行灌水。灌水完畢，等到水全部滲下去以後，要覆土掩埋，以防水分蒸發。

2.施肥。幼樹萌芽後和6月份每株幼苗各追施尿素100克或稀薄的人糞尿5～10千克，7月中旬以後至落葉前，葉麵噴施0.3％磷酸二氫鉀2～3次。

3.病蟲害防治。種植當年5月中下旬，用70%的甲基托布津1000倍液進行噴施，預防多種病害，要求噴灑均勻，葉麵、葉背都要噴到，不能漏噴。噴藥時間一般為早晨和傍晚。如果噴藥後2小時內遇雨則應補噴。第2年早春發芽前，噴200倍等量波爾多液，保護葉片，防止病原菌侵入。

4.樹型養成。果桑好采用中幹養成法來修剪樹型，具體操作方法為：春季桑苗栽植後，在離地40～50厘米處剪去梢苗，養成主幹，發芽後每一主幹上留2～3個健壯、位置均勻的新芽使其生長，其餘疏去，這樣，果桑在落葉前就會長成2～3根新枝條。第2年春天果桑發芽前，在離地麵65～80厘米處春伐，養成第一支幹，發芽後每根支幹選留2～3個新梢生長，其餘疏去，每株養成4～6根枝條。在確定樹幹高度及密度以後，平時應結合放枝、回縮、疏枝等技術要領來調整樹冠的大小。

結果樹的管理是指果桑在結過一次果實之後的管理。果桑定植後第3年進入正常生產期，第4年進入盛果期，盛果期長達30年。此時桑樹的生長與結果同時進行，科學合理的管理方法能夠使果桑克服大小年,保證豐產穩產。

萌芽期管理:

(1) 防治蟲害。3月下旬，果桑進入萌芽期，這個時期也是蟲害的多發期。噴施3%阿維菌素2000-3000倍液，防治葉蟎、蚜蟲等。如發現桑天牛危害枝幹，幼蟲可采用蛀孔注藥或藥簽塞入等方法，成蟲則可進行人工捕捉。

(2)合理疏芽。疏芽一般在新芽長到20厘米左右時進行。按照每個桑拳留1～2芽，每株留10～15個芽的要求，應保留位置適當的健壯芽，疏除弱小的多餘芽。

(3)適時澆水。春季萌芽期，是果桑的需水高峰期，這個時間如果天氣幹旱，要及時澆水。

開花結果期管理

追施膨果肥。春季4月初為開花結果期，這個時候需要追施一次膨果肥，為使幼果

迅速膨大，每畝須施氮、磷、鉀三元複合肥15～20千克。此後，選用0.3％磷酸二氫鉀等進行根外葉麵噴施，對提高桑果含糖量和色澤有好處，根外追肥好在傍晚進行。

加強通風透光。在4月下旬至5月初，當桑果快成熟時，應將果桑枝條中、下部較密集的桑葉適當摘除，以加強通風透光，增加桑果糖度。

病蟲害防治。危害果桑的病害主要有褐斑病、炭疽病、白粉病、菌核病等；害蟲主要有桑毛蟲、桑尺蠖、菱紋葉蟬、桑天牛等。為了確保果品的食用安全，應以人工、生物防治為主，進行化學防治時好使用高效低毒低殘留的農藥。

果桑菌核病俗稱白果病，它是危害果桑的主要病害之一，主要危害桑椹，以菌核越冬。菌核隨桑椹落地，次年4月上旬桑樹開花時土中菌核抽生出子囊盤和子囊孢子，孢子隨風傳播侵染桑花，危害果實桑椹。如防治不當，將嚴重影響桑椹的品質和產量。因此，必須采取綜合措施，嚴格防治。下麵，我們來了解一下果桑菌核病的綜合防治方法。

農業防治措施：

（1）開溝降濕。使果桑園內外溝係暢通，保證雨停田幹，無積水，降低田間濕度，減少病菌的繁殖機會。

（2）翻耕清園。冬季及時清除園內的枯枝敗葉，並及時燒毀；翻耕除草，埋壓菌核。

（3）剪枝增光。冬末春初及時整剪枯枝弱枝，使桑園通風透光，殺滅病原菌，同時可增加枝條間的距離，避免果實相互碰傷，感染病菌。

化學防治措施： 要求及早施藥，防治徹底。第一次用藥在3月20日前後桑芽萌動前一星期，用高錳酸鉀2000倍液對樹體枝條和地麵全麵噴施。第二次在3月底桑芽剛萌動時，用50%多菌靈可濕性粉劑600倍液或70%托布津1000倍液對樹體和地麵全麵噴灑。以後交替使用多菌靈、托布津、速克靈、百菌清等抗菌劑，間隔7～8天噴一次，直到5月1日前後。期間如遇陰雨天，也要在雨停枝幹時立即施藥。摘果前15天停止噴藥。發現病果應及時摘除，帶出園外深埋。

桑果采收 : 一般桑椹於5月上中旬成熟，當桑椹由紅變紫，果梗由青變黃白時表明桑椹已經成熟，應及時於清晨采收，以防風吹脫落，同時可以延長貨架期3～5天。桑果分批成熟分批采摘，收獲期一般在20天左右。

桑果雖然營養價值較高，但不耐儲藏和運輸，因此在采收時好用手摘。采摘桑果前，采摘人員好先套上醫用無菌手套，然後再采。對於那些用手采摘不到的桑果，可以用震動法來收獲。用手搖動果桑的枝條時，要在地麵用潔淨的塑料軟布或布單撐開接收落果。收獲的桑果避免擠壓和暴曬，注意輕拿輕放，不要碰破表皮。經過人工選擇分級後，先用小塑料盒包裝，再裝入紙箱，一般每箱重10～15千克，包裝好後應當馬上運往市場銷售或進行加工處理。

采果後的管理: 夏伐。在幼齡樹樹型修剪的基礎上，第3年結合夏伐，在離地100厘米處剪定養成二級支幹，發芽後在每支幹上選留2～3芽使其生長，每株養成8～12根枝條。以後每年在枝條基部進行夏伐，就會逐漸養成中幹桑。

(1) 肥水管理: 5、6月果實采收完畢，結合降雨進行追肥，以培養來年掛果壯枝。肥料以有機肥為主，搭配施用部分複合肥，各營養成分比例以氮：磷：鉀=5：3：4為宜。施肥方法有穴施、溝施和撒施。穴施適用於無機肥追施，穴深10厘米，兩株一穴；溝施適用於施用有機肥和餅肥，方法為在距植株40厘米處開淺溝施肥；撒施適用於有機液肥及夏肥的施用，采用全畦撒播的方法施肥。另外，秋冬需施一次有機肥，可施餅肥或雞糞800～1000千克。這個時候也是果桑的需水高峰期，如果天氣幹旱，要及時澆水。另外，每年在上凍前，要對果桑園進行冬灌。

(2) 正確修枝。每年6月份，當采果結束後，都要將全部枝條從基部剪掉，使其重發新枝。及時疏去過密的細枝、弱枝，集中營養長好枝。 適量采葉。果桑不僅可以收獲桑果，還可以利用桑葉來養蠶。桑果采收完畢，夏秋季可像普通桑樹那樣采葉養蠶，但要注意采養結合。采葉時要摘葉留柄勿傷桑芽，同時枝條梢端應始終保留10～15片桑葉養樹，否則將對來年產果影響很大。

(3)中耕除草。中耕除草可以減少雜草與果樹爭水爭肥，抑製土壤水分蒸發，有蓄水保墒、抑製鹽堿、提高土封肥力的作用；另外，中耕除草還可以鏟除病蟲害的越冬宿主。因此，一年應保證一次深翻，夏秋抓好中耕除草。在使用除草劑時應注意，種類選擇要準確，以保證桑園安全。

(4) 冬剪。剪梢是為了充分集中養分，提高桑果的產量和質量。剪梢隻剪去枝條頂端10～20厘米長的嫩梢部分，時間應在桑樹落葉後的11月下旬至1月上旬進行，過早容易發生冬芽秋發現象。

上麵介紹的就是果桑的種植技術，果桑以采摘桑椹為主，講究果葉兩用，尤其是它的果實桑椹，既是食品又是藥品，它營養豐富，酸甜可口，具有生津止渴，祛病強身等多種功效。在種植時，農戶可以結合我們介紹的這套技術，根據果桑的栽培密度、剪伐形式、肥培管理等方麵的技術措施來調節桑椹和葉子的產量，達到果品與蠶繭雙豐收，提高果桑的綜合經濟效益

本文來自：中國宗富果桑產業網，網址：http://www.wuhuaguomiao.cn.轉載請注明來源於中國宗富果桑產業網！謝謝關注！

歡迎您點擊觀看

宗富果業——榜樣的力量