花期管理

施花前肥：枇杷結果樹在花果期，要施好３次肥。

第一次，施花前肥。在9-10月份，枇杷樹開始抽花穗，孕育花蕾。在每株枇杷的東西南北四個角上，開10厘米深的施肥穴。用硫酸鉀複合肥，溶化成水肥，淋施在4個施肥穴裏。每株結果樹肥料用量為1-1.5千克。孕育花蕾的時間為1個月，花前肥的施肥量占全年施肥量的20%。達到補充樹體營養，讓花蕾生長飽滿、健壯。

花期客土：老方在這路邊挖土，他要做什麼呢？方如好：整個樹盤客土的厚度為3-5厘米。

疏花穗：當花穗都抽完了，進行疏穗。因為枇杷花穗過多，樹勢衰弱。果實也長不大。在沒開花時，從基部疏除花穗，留下葉片。

樹體留下百分之六、七十花穗就可以了。一般把頂端的果留起來。底部疏掉，弱枝的花穗去掉。太密集的要疏掉一串。一個母枝上有2-3穗的，要疏去一穗，4-5穗的，疏去兩穗。疏除過早和過遲抽生的花穗，使果實成熟期一致。

疏花蕾：枇杷花穗，由一個主穗和5-15個支穗組成，上麵有很多花蕾。一個花穗能開30-200朵花。需要疏蕾。應該怎麼疏花蕾呢？

方如好：疏花穗時保留三分之二的支穗，留下中部健壯的3-4個支穗就可以了。

當花完全開了，還可以疏花，減少養分消耗，供應坐果。幼樹第一年開花，不能留花太多，以免結果太多，傷害幼樹，影響以後的高產。

淋水：到了花期，需水量大，加上冬季氣溫低，需要增溫。山地果園要準備灌水設施，水井或者是畜水池。采用澆灌的方式。淋澆在枇杷樹盤上，好淋在滴水線上。

果期管理：枇杷果實發育也分為4個時期：第二批花凋謝後，頭２個月，幼果處於滯長期。１月初，果肉細胞迅速分裂。2月中旬，果實生長旺盛。3月，果實迅速生長，進入成熟期。

老方說，在果實生長的旺盛期和成熟期都需要施肥。

施促果肥：在幼果期進行第二次施肥，叫促果肥。12月份，前三批花，都開始坐果。在每株枇杷樹冠滴水線上，換成與第一次施肥不同的四個點開穴，他施的什麼肥呢？

方如好：硫酸鉀複合肥的用量為每株750-1000克。達到提高坐果率，促進果實增大的目的。這次施肥量約占全年的30%。

疏果定果：當果實長到花生米大小時，就可以疏果定果了。

方如好：需要疏除挨得太近的幼果、太小的果、如果有病蟲果和受凍的果實，也要疏除，留下距離適中，生長一致的果實。通過疏果可以讓成熟期提早3-7天。

定果後就可以套袋了。因為開花時間先後不同，套袋也需要分批進行。

套袋：幼果先罩上海綿袋；再用耐水的重鎊牛皮紙，或沒有汙染而耐水的紙袋進行套袋；套袋時，把靠近果穗的2片葉豎起來，包住果穗。為什麼要把葉片包在裏麵呢？

方如好：套袋可以防止枇杷裂果。預防發生病蟲害、鳥害，保持果麵茸毛完整，減少機械傷，使果實色澤鮮豔。減輕霜害、日灼病。

壯果：施促果肥15-20天之後，老方在相鄰相株樹的中間，正好在它們的滴水線上，開15厘米深，30厘米寬的直線施肥溝，又準備施第三次肥了。為什麼又施肥呢？

方如好：在這次根係生長高峰期，幼果也進入旺盛生長和迅速膨大期，非常需要營養。他給每株枇杷的肥料配方有：硫酸鉀複合肥1000-1500克。鈣鎂磷肥2500克。硼砂50克，硫酸鎂200-250克。配成水肥，淋施在施肥溝裏。這次施肥也叫壯果肥。促進幼果迅速膨大，提高果實產量和品質。這次施肥量占全年的30%左右。

熏煙增溫“在霜降前後，溫度在0攝氏度左右，下霜容易形成凍害。夜間10點左右，在果園的空地裏，用雜草和樹枝等燒火，利用煙熏，給果園增溫。

淋水：在枇杷果實膨大期，如果連續20天都是晴天，需要在樹盤下淋水，好慢慢淋澆在樹冠的滴水線上。要淋足淋夠。

采收包裝：到了3月，枇杷由青綠色，轉為淡黃色，再漸漸轉成橙紅色，到3月中旬，枇杷果實陸續成熟，就要準備采果了，老方說，采果　包裝，不能碰果麵。這是經營好枇杷果園的第三大要點。因為它關係到能不能賣個好價錢呢！適時采收：采果時注意觀察，看套袋的記號。打開套袋，察看枇杷的顏色。保持橙紅色4-5天後，可以采摘。

周三春：達到八九成熟的枇杷，果麵有光澤、果皮容易剝。口感和味道都好。那麼，采果好怎樣操作呢？

采收方法：用專用果筐，四周一定用軟紙鋪墊好，要光滑平整，手拿果柄，不能觸碰果麵。剪下果穗時。不能強拉硬扯。果柄要剪平，輕拿輕放，不能用手指接觸或者捏果實。一直持續采到4月底，才采完。

包裝：遠途運輸用塑料泡膜箱。泡沫箱四周有透氣孔。剪去果柄，留下2厘米長。套海綿套袋時，捏著果柄，不能接觸果麵，一個果套一個袋。接著裝箱。

箱底鋪一疊軟紙，枇杷果柄朝下，果頂順著一個方向，整齊鋪放。底層擺滿了，在上麵鋪一疊軟紙，再擺第二層果，果柄傾斜著，每擺好一排，在果柄一端墊一疊條狀的軟紙。避免硌傷後放的枇杷。一箱可以裝四層，裝滿了，蓋好蓋兒。用膠帶封嚴。再運送銷售。或者貯藏。

貯藏：放在蔽陰、通風的室內，在常溫條件下，隻能存放6天。枇杷放在冷藏室內，將溫度控製在6攝氏度左右，濕度控製在85%。可以貯藏20天左右。

老方說，經過半年的育花、育果，枇杷樹很辛苦，很累了。采果後，進入了休整恢複期。這時，需要給它們治病，回縮樹冠，補充果後肥。這是培養結果樹的第四大要點。因為它關係到來年的豐產。

枝幹褐腐病：枝幹褐腐病是枇杷果園常見的一種病害。主要發生在枝幹上。在雨季到來時，發病嚴重。病枝和病幹（gan四聲）的表皮爆裂，露出深棕色的木質部。整棵樹衰弱，病枝來年不能開花結果。

治療枝幹褐腐病時，嚴重的病枝要剪除。樹體主幹患病的，先刮除暴起的外皮，將壞死的組織刮去。接著用石灰，加入對人畜比較安全的硫酸銅。它是一種保護性無機殺菌劑。再加水調成糊狀，粘稠度以能掛在樹皮上為準。接著用刷在患病的部位。

方如好：在雨水多的季節是發病的高峰期，注意預防。上藥後，理通排水溝。排除積水，以免再次發病。樹盤上的雜草、病枝、病皮要清除幹淨，帶出果園燒毀滅菌。

修剪回縮：枇杷采果結束後，還有一件非常重要的工作，那就是對枇杷樹冠進行回縮修剪，短截結果枝，促進它們生長出更多的枝條，成為下一年的結果枝。

要回縮修剪哪些枝條呢？

枇杷回縮樹冠頂部過高的枝條，將樹高控製在2-2.5米之間，超出範圍的，粗度在2厘米以上的枝梢，全部短截，促使樹體矮化。便於田間操作，提高勞動效率。樹與樹之間相互交叉、重疊的外圍枝條，在2厘米粗的部位短截。增強通風透光。對樹冠外圍過長的徒長枝，要剪除。還要修剪掉樹堂內的陰枝，弱枝，老枝，過密枝，幹枯枝和病蟲枝。

果後施肥

枇杷回縮修剪後，立即進行補充果後肥，這次施肥，叫促梢肥。用速效肥氮肥，氮磷鉀比例為１：１：１的氮磷鉀三元複合肥，和過磷酸鈣，三種肥料相配合，配成水肥。淋施樹盤滴水線上。勞動力充足，開溝施肥效果更好。每株施氮肥250克，複合肥用量750-1000千，過磷酸鈣750-1000克。這次施肥量大約占全年的20%。在5月份，要完成施肥。以促進樹勢恢複，生長新的枝梢，培養下一代結果母枝。準備投入下一年的生產。

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