枇杷種子的收集：播種可選用普通或者野生枇杷的種子。經過簡單處理，就可以播種。采果後3-4份播種。

枇杷清洗：播種前先洗種。將種子浸泡在清水中，不斷地搓洗種粒。每次搓洗2-3分鍾。這樣反複清洗3-5遍，洗去麵上的果肉，同時洗掉粘性重的果膠和糖液。避免感染細菌，引起種粒腐爛。

枇杷選種：洗種後要選種。選擇粒大、顆粒飽滿、沒有人為損傷的種粒作種子，淘汰除顆粒小，顏色暗而發黑的。再放入800倍液的甲基托布津溶液中，浸種12小時。作殺菌處理。再上沙床催芽。

沙床催芽：催芽床選在室內或者室外都可以。用幹淨的細河沙，沙粒的濕度以手握時，可成團狀，鬆手時，能立即散開為標準。沙麵要刮平整。再撒下種子，稀疏地平鋪在沙麵上。再覆蓋上2-3厘米厚的麵沙。如果在室外催芽，需要蓋上一層遮陰網。催芽期間，沙粒的濕度都要保持在30-40%。大約3-4天後。撥開麵沙，種子開口了，露出了胚芽。這時就可以出芽床，到苗圃地播種了。

枇杷苗地的選擇：苗圃地要選在交通便利，灌溉和排水都方便，地下水位低，不容易積水的地方。根據老方總結的經驗，枇杷苗不適應連作，要注意苗地的輪作使用。

枇杷苗地的準備：苗圃地土壤以疏鬆肥沃，有機質含量豐富的沙壤土為標準。深翻25-30厘米。需要晾曬5-10天，曬到土壤發白。整地時，充分打細碎。做成寬度為１-1.2米，深度為15厘米的苗行。

還要準備直徑為１8厘米。深15厘米的營養缽。在營養缽播種之前，進一步細碎土壤。再撒入氮磷鉀比例為1:1:1的氮磷鉀三元複合肥，和鈣鎂磷比例為35:8:12的鈣鎂磷肥，拌和均勻，配成營養土。一畝苗地需要鈣鎂磷肥150千克，複合肥100千克。裝土9分滿。就可以播種了。

枇杷播種：用點播法播種，每一缽播兩粒。為了預防有不出苗的種子。幼芽朝上，播種要淺，入土深度不超過1厘米，以土壤覆蓋住為準。以免影響發芽率。每畝苗地播用種量為75千克。種子出苗率在75%以上。不出苗的可以補播。

點播後用稻草覆蓋種子，如果不蓋草行不行呢？當然不行。

周三春：因為枇杷是半陰性作物，在育苗的時候，種子不喜歡陽光直射。要蓋上稻草。等它生長到6月份到8月份的時候，有一個越夏的過程，它根係會停止生長，這個時候呢，它怕曬，要搭上遮陰棚，遮陰網，它才會生長比較旺盛。如果沒有搭遮陰網，它會被灼傷。被曬死。每畝苗圃地要準備稻草250千克。

枇杷幼苗管理：播種後，晴天時,每天都需要淋一次水。在傍晚進行較好。苗前後遮陰保濕要保持土壤濕度在40%左右。播種後大約20-40天，就可以看到幼苗陸續冒出土麵。出苗後，晴天時，仍然堅持每天淋一次水。當出苗率達到三分之二，需要揭去稻草。以免影響主杆（gan四聲）的生長。

枇杷幼苗施肥：老方說，揭草前後，隻需要淋水，當幼苗長出2-3片真葉以後，就要施肥了。每隔半個月勤施薄施人糞尿一次。

到了6月份，幼苗長到10厘米高了，需要改變施肥方案了。每50千克水，用氯化鉀複合肥225-250克，碳酸氫銨750克，過磷酸鈣500克，混合溶化成水肥。淋施小苗。每隔45天施一次肥。施肥之後，需要噴一次水，達到稀釋肥料，以免燒苗的目的。

同時注意勤拔雜草，每隔15-20天除草一次。給砧木苗一個良好的生長空間。當營養缽裏出現幹土了，再噴水。

間苗：當幼苗長到15-20厘米高時，需要間苗。將兩棵苗中長勢較弱的一棵拔除掉。營養缽育苗隻間苗一次就可以了。

枇杷容易遭到蚜蟲的危害。

蚜蟲：在幼小的砧木苗上和幼樹上都可能有蚜蟲。它們主要危害新葉片，發生量大時，轉綠的葉片也會被圍攻。吸食汁液，使葉片卷曲，枯萎。不能進行光合作用。

防治蚜蟲,一般選用25%的吡（bi三聲）蟲啉可濕性粉劑,用1500倍液，對準蚜蟲多的葉片噴灑一次。7天之後，葉片上出現大量的屍首，再噴一次藥就可以了。

培育成的砧木苗：經過10個月的培育，到了12月，當砧木苗莖粗達0.7厘米以上，高度在40厘米以上。葉片濃綠，苗株健壯，就達到了嫁接標準，可以準備嫁接了。

嫁接枇杷苗培育：從12月份嫁接，到當年的9-10月份，嫁接苗長到75厘米高，這個階段為嫁接育苗期。老方說，這一時期，要抓住第三大重點：采用 頂梢嫁接法，培育嫁接苗

枇杷嫁接前的準備：嫁接前半個月，給砧木苗圃地進行除草，並且淋施一次水肥。每50千克水，加氯化鉀複合肥100-150克，加碳酸氫氨500克。淋施砧木苗，這次施肥，為嫁接成活後萌發新芽做好準備。如果遇到天旱，在嫁接前5天澆一次水。有利於提高嫁接成活率。

選接穗和處理接穗

老方說，做好了這些準備工作，就可以挑選接穗開始嫁接了。在純正的早鍾6號枇杷樹中，選樹勢強壯，沒有病蟲害，生長旺盛的作為母樹。要在樹冠外圍的中上部，采集當年生長的、腋芽飽滿的老熟枝條。修剪除葉片，留下葉柄，再打成小捆兒。用濕毛巾包裹好，放在蔽陰處。保持接穗水分充足。

削砧木：備好了接穗，開始嫁接。嫁接分為四步。選那些莖粗達到0.7厘米的砧木先嫁接。從新葉和老葉交界處，剪頂。保留下麵的葉片。

第一步：枇杷幼苗的根壓大，在砧木的切口的下方要留下一些放水枝、放水葉。如果是根壓大，它會把接穗擠歪掉。這樣形成層對不準。砧木的形成層跟接穗的形成層沒有對在一起。這樣擠歪掉。這樣子就不成活了。

第二步：師傅選擇砧木上較平直的一側，在韌皮部和木質部的交界處，向下縱切一刀，要直切，不要斜切。切口長3-4厘米。緊接迅速削接穗。

削接穗：接穗上也有很多絨毛，先用濕毛巾擦幹淨，不要讓它粘到刀口上，感染了嫁接口。

第三步，挑選粗度為0.7厘米以上的接穗，用剪刀截取一小段接穗，長度以上麵有1-2個芽眼為準。在基部的一個側麵，呈45度角斜削一刀，這個削麵稱為短削麵，長度為2.5-3厘米。然後翻轉枝條，將斜切麵的正背麵朝上，在芽眼的下端2厘米處下刀，刀刃平貼著接穗，一刀削下外皮，恰好露出木質部形成層。這個削麵為長削麵，長3-4厘米。削麵要求平、直、光滑。

接穗與砧木結合

第四步，對齊綁紮。將接穗的長削麵，插入砧木切口，使接穗與砧木的形成層對齊吻合。老方說,砧木與接穗粗細不一致時，以一側的木質形成層對齊，就可以成活。後，用超薄塑料薄膜條，先綁紮住砧木與接穗的切口，一定要封嚴。左手捏緊，繼續用薄膜條纏繞接穗，到頂端切口處，也要封嚴實。但是一定要保證接穗上有1-2個芽眼露在外麵。後綁紮緊。就完成了。超膜塑料薄膜條可以自然分解，以後就不用解綁了。

嫁接時期是在12月到第二年的２月都可以。

嫁接苗管理”嫁接3-4天之後，如果是晴天，需要噴一次水。在成活之前，出現幹土再淋水。20-30天之後，可以檢查有沒有成活。要怎麼檢查呢？

檢查成活：當接穗上露出的芽眼變得新綠，或者已經出嫩芽的，就算成活了。這種方法嫁接，成活率達到98%以上。

當芽眼變得幹枯，或者是發黑為不成活，用備好的接穗，重新補接。補接時，削去嫁接過的砧木，往下抹去一片葉，再像嫁接時一樣補接就可以了。

抹芽：大約30-40天時，長出的新芽已經很明顯了，有的嫁接穗上的葉片有10厘米那麼長。同時，砧木莖上也萌發出很多的新芽。需要抹芽，接穗上隻能留下一個壯芽，砧木莖上的芽要及時全部抹除掉，隔每15-20天就需要抹一次。

新梢老熟後施肥：當嫁接穗上的新葉展開轉綠時，大約3-5月，剛開始薄施勤施水肥。將氯化鉀複合肥溶化在1000千克水中，每畝嫁接苗地用25千克。攪動拌和均勻了。放入水泵，抽取肥水，采用噴灌的方法，噴淋苗圃地。

如果雨水多,還可以直接將氯化鉀複合肥顆粒投放在營養缽裏。每隔20天施肥一次。

6-８月份，嫁接苗葉片增多了，每次施水肥時，增加0.5千克的碳酸氫銨，和0.5千克的過磷酸鈣。施肥次數改為每個月一次。

除草：除了施肥，也要勤除草，營養缽裏用人工拔除。營養缽之外較多的雜草，可以打除草劑，每畝用20%百草枯水劑100-200毫升，對水25千克，用噴霧器，伸到葉片下麵，噴灑雜草。不能噴灑到枇杷葉上。每隔1個月，打一次除草劑，以節省人工成本。日常將畦溝兩側的雜草鏟除掉，可以結合清理畦溝和培土一同進行。

嫁接苗培育期，連續晴天時，每隔3-4天淋一次水。保持土麵濕潤。以地麵不出現幹土較為適合。

９月份，嫁接苗長得茂盛，葉片生長整齊，慢慢轉綠，這時，每畝嫁接苗地用250-270克的氯化鉀複合肥，加入１千克的碳酸氫銨，１千克過磷酸鈣，混合50千克水，後淋施一次水肥。淋澆在營養缽裏。達到促進葉片快速轉綠老化的目的。

嫁接苗出圃：經過8個月的培育，到了10月份。嫁接苗高度都在45厘米以上。離地麵在10厘米處，莖粗達到1-1.2厘米之間，嫁接口以上3厘米處，徑粗達到0.7-1.3厘米之間。葉片濃綠，數量在10片以上，生長旺盛的，已經有2-3個分枝了。這樣的嫁接苗就可以出圃銷售，到栽培地定植了。

營養缽育苗的優勢：賣苗時，起苗方便，是營養缽育苗的一大優勢。起苗時就可以隨手提取，不用動土。由於帶著原土，定植後成活率高為第二大優勢。定植時間上可以靈活安排，不用限定在春季。這是第三大優勢。剩餘的幼苗，可以更換大的營養袋，用假植的方法儲備一些幼苗，定植不成活時，用假值苗進行補植。應該選在什麼時候定植呢？

枇杷定植管護：在春季1-3月和秋季9-10月定植都可以，老方強調說，定植著重施基肥，覆蓋樹盤促成活。是栽培枇杷的第四大重點。我們以10月份定植為例吧。

枇杷選地：枇杷園以土層深厚、肥沃的礫質壤土為好。山地和平地都可以。山地要選擇坡度在25度以下的緩坡地。準備好排灌和道路設施。平地要在地勢高、地下水位低、排水良好、疏鬆的地塊兒。選好地，就可以定植了。

枇杷定植：老方他們說，枇杷樹定植很講究呢！開挖成邊長為80厘米寬的正方形定植穴。注意將表土和底土分開堆放。深度也是80厘米。在定植穴底鋪一層稻草，每穴大約需要1千克稻草。撒1-2千克石灰，回填10-20厘米心土。接著施一層有機肥，回填10-20厘米厚的表土，作為中層土壤。再施一層有機肥。有機肥用量為5-8千克。後施入鈣鎂磷比例為35:8:12的鈣鎂磷肥1千克，拌和混合均勻。再回填表土，這樣，定植穴就基本填平了。

去掉營養袋，放入幼苗。後填土踩實，再壘出高度30-40厘米的樹盤。株距4米，行距5米。每畝地定植40-45株。

在樹盤上覆蓋上雜草，或者是作物秸稈。以防高溫對枇杷根係的傷害，起到降溫和保濕的作用。後再淋一次水。

成活：在定植後，成活前，3-5天澆一次水。氣溫降低時，澆水還可以起到提高地溫的作用。這樣持續20天左右，就成活長出新根了。營養缽苗的成活率達到98以上。如果有不成活的，補植方法跟定植一樣。

今天，老方主要給我們講了枇杷高產栽培，在育苗期和定植期，必須把握好的四大重點。在下一期節目，我們再看枇杷幼樹和結果樹的管理技術。

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