我國是核桃原產地之一，已經有兩千多年的栽培曆史了，但是由於核桃結果周期長，產量低，種植核桃效益不高，影響了核桃種植戶的積極性，隻有選育、推廣優良品種和科學的栽培管理方式，才是改變這一現狀，而且也是今後的發展方向。

清香核桃不僅是普通核桃產量的四到五倍，口感非常好。鮮食和加工都可以。

我國是核桃原產地之一，栽培核桃已有兩千多年的曆史了。現在，除黑龍江、上海、廣東和海南以為，全國其他各省市、自治區都有栽培。核桃營養豐富，是世界四大堅果之一，市場十分廣闊。今天，我們就來介紹，核桃優良品種之一的清香核桃。

清香核桃個兒大，平均單果重16克左右，大的能達到20克，它的外形圓潤光滑，顏色白淨，紋理清晰，看上去幹淨、漂亮。打開一個清香核桃，發現它的皮厚約1毫米，果殼中的內膈膜退化變薄，所以容易取出整仁，出仁兒率達53%左右，而且果仁飽滿，顏色淺黃，口感香脆，沒有苦澀味，由於清香核桃皮厚適中，不易破損漏仁，所以果仁不會受到汙染。

清香核桃原產自日本，20世紀80年代，在我國引種成功，並在2009年的核桃評比大會中，榮獲金獎。清香核桃屬晚實型核桃，但比一般晚熟型核桃結果早3-5年，又比早熟型核桃樹的結果壽命長很多。它的樹形大小中等，結果後樹勢穩定，連續結果能力強，坐果率在85%以上，雙果率高，豐產性強。嫁接後四年結果，六年豐產，平均畝產堅果280kg以上。

清香核桃樹抗旱、耐瘠薄、抗病能力強，適應性很強，在我國華北、西北、西南、東北南部都可以大麵積種植。河北省保定地區於三月末四月初，萌芽展葉。四月中旬，雄花開。四月末五月初，雌花開。五月中旬至六月末，為果實塑身期。七月上中旬，為硬核期。九月上中旬，果實成熟。清香核桃樹結果早，第六年就進入了盛果期，盛果期預計可長達六十年以上。

選擇優良核桃品種，嫁接、繁育壯苗，可統一生態特性、提早結果、提高果實品質、增加產量，是優質高產的基本保障。

在生產中，清香核桃樹苗都是使用嫁接苗，嫁接苗能很好的保持母體的優良性狀。我們就以方塊芽嫁接法為例，來介紹清香核桃的育苗技術。

清香核桃嫁接育苗，從播種到成苗要兩年時間。清香核桃的育苗地，應該選擇在背風向陽、土層深厚肥沃、土壤中性，PH值7至7.5的地塊。注意育苗地不要重茬。整地是苗木生產的一項重要措施，整地前，按每畝20-30kg用量，施入氮磷鉀複合肥做底肥，撒肥後，進行深翻，深度以20厘米為好，深翻後，起壟做成畦，後耙平畦麵。

核桃在我國廣泛分布，各地使用的砧木也是各不相同，可以根據本地的實際情況來選擇適應性強，與清香核桃親和力強、嫁接成活率高的核桃為砧木，比如說河北省保定地區就可以選用長勢健旺的本地核桃來做砧木。我們一起來看一下。

采集砧木種子，應該選擇生長健壯、無病蟲害、樹齡30-50年的壯樹做采種母樹。當果實青皮，由綠變黃，並開裂時采集。為確保種子質量，種用核桃應比商用核桃晚采收3-5天。采收後，及時去皮，以薄層攤在通風處晾幹，不可漂洗，更不可受陽光直接曝曬，防止影響種子的活力。陰幹的種子裝入袋中，貯藏在溫度為5度左右，濕度為50%至60%的室內。

播種可在秋季，也可在春季。這裏，我們以河北保定地區三月中旬春播為例。播種前，將核桃種子用清水浸泡4-6天，當種殼開裂、露白時，就可以用來播種了。在平整的畦麵上，以行距40-50厘米開播種溝，溝深15厘米左右。播種采用點播法，點播時要注意，讓核桃種子的核縫線與播種溝平行，露白的一端是將來小苗的根部，播種時，此端要向下，播種深度以種子上端離地表3-5厘米為好，株距為10-15厘米，播種後覆土，並將地麵耙平。為保證核桃出苗，播種後要澆一遍水。15-20開始發芽出土，30天左右苗木出畦。為了促進苗木生長，要加強水肥管理，追肥以氮肥為主，例如尿素，每畝溝施10-15kg，追肥後灌水，灌水量以澆透為標準。5月中旬至6月上旬，核桃小苗長到15至20厘米高時，要及時清除雜草，防止雜草與小苗爭奪營養，同時疏鬆苗地土壤，更利於小苗生長。6月上旬至8月上旬，是苗木生長的旺盛期，具體常規管理與其他品種相同，不做過多介紹。

第二年春季，三月中下旬，在核桃砧木苗萌芽之前，將距離地麵約2厘米以上的部分剪掉，進行停茬作業，停茬可以使再抽生出的新枝健壯整齊，更利於之後的嫁接工作，也能很大程度上提高嫁接的成活率。停茬後的砧木苗，很快抽生新芽，5月下旬到6月中旬，核桃新芽長成健壯枝幹，外界平均氣溫達到25攝氏度左右時，非常有利於核桃愈傷組織形成，這時也就到了嫁接的佳時期。

大量嫁接核桃育苗時，要備有專供采穗用的清香核桃采穗圃。采穗時，要在長勢良好、無病蟲害的清香核桃母樹上采穗。采穗好選在無風的陰天，或者晴天的傍晚進行。選擇當年生的優質春稍剪下，將葉片從基部1.5至2.0厘米處剪掉，放在事先準備好的濕布上，小心包好，防止接穗失水。接穗好是隨采隨用，不能及時嫁接的接穗，可以放到潮濕的地窖內，地窖內的溫度應保持在14攝氏度左右，空氣相對濕度在80%左右，這樣的環境下，接穗可以存放3天左右。

清香核桃樹砧木嫁接時，用方塊芽嫁接法。嫁接之前，把接近地麵的幾片葉子去除，以保證嫁接部位有良好的通風，砧木距離地麵15-20厘米處為嫁接部位，上下左右各切一刀，寬度0.6至1.0厘米，長度為1.5至2厘米，刀口深度要割斷韌皮部，但不能傷及木質部分，用小刀從開口處，將砧木的皮挑開、撕去。割取芽片時，在接穗上截取與砧木上開口大小一致的芽片，要求割取深度相同，注意不要讓取下的芽片斷麵貼碰其他物體。將芽片與砧木開口對接，注意要一次方準、壓緊，然後用塑料薄膜纏繞包好，注意要把接芽的上下切口完全包好，先從下端往上纏好一層，再從上往下把整個接芽包嚴、紮緊、往複捆紮時，用力要適中，綁紮過緊，可能壓壞接穗和砧木的大量薄壁細胞，從而降低成活率。綁紮太鬆，接穗與砧木的空間大，延長了愈傷組織的結合時間，也降低了接芽的成活率。

核桃嫁接完成之後，在接芽上方保留四五片覆葉，以上的部分剪掉，這稱為依次剪砧。剪砧可以減少上麵枝葉與接芽爭奪營養，留下的幾片葉用來為接芽遮光，並進行光合作用。注意，清香核桃嫁接後的兩周內，不需灌水、施肥和其他管理。

十五天後，嫁接芽成活萌動，這時，應及時減除嫁接芽上方2-3厘米處上方的所有枝葉，這就是二次剪砧。二次剪砧之後，用小刀在接芽背麵將薄膜輕輕劃開，去除塑料薄膜，以免影響新梢生長。

接下來的兩周之內，砧木上容易萌發大量萌葉，應及時抹除接芽之外的其他萌芽，以免影響接芽生長。接芽生長很快，嫁接大約30天後，應加強水肥管理，可將追肥、灌水與鬆土、除草結合起來進行。

8月上旬，嫁接苗幼枝容易受到金龜子等食葉害蟲的危害，可噴施50%氯氰菊酯1000倍液來防治，使苗木生長更充實健壯。

清香核桃樹苗出圃的時間應在十月中旬。為了不傷及樹苗根部，拖拉機的挖掘深度應在25厘米以上。輕輕將樹苗從挖鬆的土壤中拔出，抖盡根部的泥土，按照樹苗的質量分級。注意優質的樹苗主根保留長度應大於20厘米，側根條數應多於20根，接口以上高度達到60厘米以上，接口3厘米以上處的莖粗在1.0厘米以上，這樣的樹苗後期定植時存活率高、長勢好。種植戶購植時，應選擇優質合格的樹苗。

清香核桃苗可以在秋天栽植，也可在春天栽植。留到春天栽植的樹苗必須進行假植，假植地點應選擇排水好、較幹燥的沙性壤土地塊。假植時，挖深1米、寬2米的溝，長度依苗木數量而定，溝底要鏟平。將溝的一側堆成30度左右的斜坡，在坡底挖出寬20厘米至30厘米，深15厘米的凹溝，將樹苗的根部放在凹溝內，平放一層，互不疊壓，在根部均勻撒土蓋嚴，埋根露梢，再向後退50厘米，挖同樣的凹溝，同樣放好樹苗，依次類推，排放、埋土。後給整個假植溝蓋土，土層厚20厘米左右。為了預防苗木受凍，冬季寒冷時，可以將土層加厚。

建園工作是直接關係到核桃果園今後數十年效益的大事，核桃建園質量好壞是果樹是否能夠早結果、早豐產，和今後優質高產的基礎，因此建園時必須做長遠的打算來進行全麵規劃。

建園選址時，必須避開工業廢水、汙水、灰塵較多的地方，避免對產品造成有害汙染。在平地建園，應該選擇地下水位在2米以下，排水良好的地塊。在丘陵或坡地建園，應選擇陽坡的中下部，坡度在20度以下，便於整修成水平梯田的地塊，避免在山頭、風口和低窪地帶建園。

由於清香核桃樹生長發育期需要大量水分，豐產園應該設有便利的灌溉條件，果園附近必須有灌溉用的水源。做到旱能灌、澇能排。清香核桃樹的根係發達，因而需要塗層厚度在1.5米以上、疏鬆、透氣、滲水的砂壤土地塊。選址還要考慮有利於核桃產品的運輸、加工、銷售的生產經營活動，要有便利的交通條件。

定植核桃可以在春秋兩季進行。春季定植多在土壤解凍後至萌芽前進行，栽植核桃宜早不宜遲。秋季定植在落葉後至土壤上凍前完成，一般情況下秋季定植的樹苗比春季定植的樹苗生長量大，而且秋季定植的苗木根係傷口愈合良好，來年春季發芽早、生長壯、成活率高。河北省多數地區選在十月中下旬定植。

注意，應盡量選擇等級高的清香樹苗，以便提高成活率。

定植前，將園地清理平整，在定植點挖出長寬高均為80厘米的定植穴。施入腐熟的有機肥作為底肥，每株10至15kg，同時加入大約0.5kg的複合肥，將肥料與回填的表土混合。繼續回填表土，到距離地麵20至30厘米位置時，踏實。取出清香核桃樹苗，將過長根和須根剪短，剪掉核桃病根和壞根，將核桃樹苗垂直放在定植穴中央，根係向四周舒展，之後填土。注意，在填土的過程中提苗，避免窩根。後，埋土使根莖與地麵平齊。做好核桃樹盤後，澆一遍透水。注意，若果選在春季定植，等水滲完之後，應用80至100厘米見方的地膜將樹盤覆蓋，並在四邊和中間壓好土，用來提高地溫，防止早春低溫，影響根係生長，同時保墒、抑製雜草。

清香核桃的定植密度不能太大，一般平地4×6米，山地和丘陵地3×5米。

清香核桃是雄先型核桃樹種，為提高坐果率和果實品質，必須配置與其相匹配的授粉樹，可以選擇雌先型品種，例如上宋6號、中林3號、禮品2號等作授粉樹。清香核桃樹與授粉樹的配置比例為10:1即可。定植時，授粉樹要均勻分布在園中。

在我國北方地區，秋天栽植的清香核桃樹第一年安全過冬是栽培成敗的關鍵，所以到了11月份，在天氣逐漸變冷之前，應該做好防寒保護工作，我們通常采用埋土防寒法，或者是套袋裝土防寒法來保持清香核桃樹苗定植的當年能夠安全過冬。

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