一看顏色:顏色深的櫻桃一般較甜,顏色淺的大多發酸。
二看個頭:櫻桃大小是品種的問題,和口感甜度沒有關係。通常,大個櫻桃的果肉韌性更好,小個櫻桃果肉相對更柔軟。挑選時,可多注意櫻桃根蒂處的形狀,這個地方越
凹,櫻桃會更甜。
三看生熟:成熟健康的櫻桃表皮會呈現出水果天然圓潤的光澤,而那些暗淡無光、蔫蔫的櫻桃,手感往往也是軟綿綿的,不夠新鮮,口感也不好。
四看新鮮:果梗是判斷新鮮程度的重要標誌。櫻桃剛采摘的時候果梗為綠色,放久了便開始發黑。
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