（一）園址的選擇與規劃甜櫻桃是經濟價值很高的果樹，為了獲得良好的經濟效益，要求從選擇園址開始，即要高標準、嚴要求地建園。為了選好園址，應該了解甜櫻桃生存的特點：

　　第一，甜櫻桃不耐澇，也不耐鹽堿，因此要選擇雨季不積水，地下水位低的地塊建園，鹽堿地不宜建園。

　　第二，櫻桃不抗旱，根係不很發達。要選擇土壤肥沃、疏鬆，保水性較好的沙質壤土，不宜在沙荒地和粘重土壤上建園，同時一定要有灌水條件

　　第三，櫻桃樹一般根係較淺，容易被大風吹歪或吹倒，園址應選背風向陽的地塊或山坡，並重視營造防風林。

　　第四，櫻桃樹開花早，易受霜害。俗話說：“雪下高山，霜打窪”，就是說低窪的地方容易受霜危害。要把園址選在空氣流通、地形較高的地方，春季溫度回升較緩慢，以推遲開花期，避開霜凍危害。

　　第五，櫻桃要搶市場，應選擇交通方便的地點，好是大城市郊區，方便市場銷售，做到新鮮果品及時上市，可提高櫻桃的經濟效益。根據櫻桃美觀，受人們喜愛，但采摘較困難等特點，也很適宜發展觀光果園，果園的地點好和旅遊點相結合。園址選擇後，還需要對建園進行統一規劃，要將果園劃分成幾個作業小區，要有貫通全園的道路，要有防風的防護林，特別是對主風向，一定要營造防風林，另外要有灌水和排水係統，以及有管道打藥係統，機械化打藥的設備。

(二)品種選擇和配置

　　1.品種選擇

　　我國發展甜櫻桃大多數是新發展果區，一張白紙可以畫出好美的圖畫。從品種上首先要求發展優良的品種，要做到高起點，首先是苗木繁殖場，一定要注意發展優質的苗木，為生產單位服務。

　　在發展櫻桃時要考慮市場的需要，一般需備以下一些優良性狀：早熟，果實濃紅色，豔麗，果實大，肉質硬，味甜少酸，風味好，早期豐產，抗裂果，耐低溫，宜運輸，鮮食加工兼用等。事實上任何品種都不可能十全十美。例如肉質硬度大的品種，貯藏性能好，但往往容易裂果；色澤鮮紅，商品價值高，但鳥害嚴重；果實大的品種受市場歡迎，但容易碰壓損傷。因此，在選用品種時要抓住主要性狀，同時要從多方麵考慮。

　　在成熟期方麵，櫻桃與其他果樹相比，成熟期早，上市早是一個極大的優勢，因此，要選擇成熟期早的品種為主，但晚熟品種往往品質好，為了調節市場，以及增加花色品種，延長櫻桃的供應期，同時果園采收不會過於集中，便於安排開勞動力，也應發展一定數量的中、晚熟品種。一般品種的比例可以考慮為6：2：2，即60%早熟品種，如紅燈、意大利早紅、芝罘紅等；20%中熟品種如佐藤錦、紅蜜、紅豔等；20%晚熟品種如濱庫、雷尼、拉賓斯、先鋒等。

　　在色澤方麵，從我國市場情況看，人們喜愛深色品種，包括深紅色或紫紅色，黃色品種競爭力較差，因此應種植深紅色品種為主，如紅燈、芝罘紅、先鋒、濱庫、拉賓斯等。對於黃色品種品質好的也可適當發展如佐藤錦、雷尼、紅蜜等。

　　在果實大小方麵，盡量要發展大型果，隨著雜交育種工作的進展，大型果的品種逐步增加，目前大型果的品種有紅燈、意大利早紅、雷尼等。另外拉賓斯、斯坦勒，據加拿大介紹屬特大型果，但據煙台地區試種，單果重僅7.0～8.0克，尚需進一步觀察，對烏克蘭大櫻桃更需進一步觀察。在風味方麵，甜櫻桃顧名思義，應該以甜為主，以酸為副，甜酸適口，風味上佳。目前山東省種植的品種評價是佐藤錦風味佳，芝罘紅、雷尼、紅豐、煙台一號、黃玉、濱庫、先鋒等風味也屬上等。從北京地區表現來看，紅燈和紅蜜的品質超過老品種那翁，但是采摘時成熟度應該高一些。

　　在豐產性方麵，從已有栽培品種表現來看，芝罘紅、紅蜜、紅豔、雷尼、紅燈、紅豐、那翁、拉賓斯、斯坦勒、先鋒、佐藤錦等在正常年景都比較豐產，但那翁、拉賓斯、斯坦勒、先鋒等品種花期遇低溫則坐果率很低，表現抗低溫能力差。

在抗裂果方麵，裂果是影響果實品質的重要因素，當前栽培品種一般早熟種都表現不裂果或裂果輕；中熟和晚熟品種，如紅豐、紅豔、那翁等裂果比較嚴重。據資料介紹，拉賓斯、薩米脫、斯坦勒等品種都是抗裂果品種。

　　2.配置授粉品種

　　甜櫻桃屬異花授粉品種，自花授粉不能結實，或結實能力很差。目前國際上重點在研究培育有自花結實能力的品種，研究成功的有拉賓斯、斯坦勒等，但比例還很少，即使自花能結實，但也不如異花授粉坐果率高。所以生產上發展果園時一定要配置授粉樹。

　　甜櫻桃的花粉量不是很大，所以授粉樹的比例應該大一些，隻有配置足夠的授粉樹，才能保證滿足授粉受精的要求。在成片的櫻桃園中，授粉品種不能少於1/4。如果授粉品種比較少，則要求將授粉品種種在行間，因為蜜蜂飛行時，一般是順行飛行，在同一行授粉比較有利.如果櫻桃預選兩個都比較好的品種，則可選該兩個主栽品種互相授粉。

　　(三)栽植密度與方式

　　1.栽植密度

　　栽植密度要考慮到立地條件、砧木種類、品種特性及管理水平。一般立地條件好，喬化砧品種生長勢強，栽培密度要小一些；山地果園，矮化砧，品種生長勢弱則栽植密度就稀一些。另外高度密植果園管理水平要求高。目前老果園多為4米×5米，5米×6米，或6米×7米，每畝16～33棵，這種密度早期產量低，植株高大，不抗風災。為了合理利用土地，充分利用光能，提高早期產量和增強植株群體抗風能力，新建甜櫻桃園，應適當密植為3米×5米或2米×4米，每畝44～83棵。主栽品種X 授粉品種 23主栽品種占3/4，授粉品種占1/4的田間排列

　　2.栽植方式

　　栽植方式根據地形而定。平地建園宜采用長方形，行距寬，株距窄，寬行密植的優點是光照條件好，行間可以開進打藥機及小型運輸車，便於機械化操作，並省人工。另外在定植果樹後的前1～3年，可以種一些間作作物，行間較寬利於間作物的生長，以後也可以間作綠肥。

　　栽植行的方向要求南北向，這樣上午和下午，可以充分利用陽光，使光照能照到樹的下部，中午光線過強，有一部分可以被行間的作物或綠肥利用。山坡地栽植，要采用等高梯田栽植法，較窄的梯田，可栽1行。梯田麵寬時，可適當多栽幾行，或者在梯田外堰種1行，裏麵間作作物，因為外堰土壤比較深厚，空間大，光照好。

(四)栽植時期和方法

　　1.栽植時期

　　在南方，可以秋栽，於落葉後約11月中下旬栽種。在北方冬季低溫、多風、幹旱，容易將樹苗吹幹，所以適合於春栽。南方也可以春栽。適時栽植的具體時期各地不同，以物候期為標準，即在櫻桃苗的芽將要萌動前種植，華北地區約在3月中下旬。

　　2.高壟栽植

　　甜櫻桃特別怕澇，在華北地區雖然年降雨量不大，但是集中在7～8月，一場大雨往往把櫻桃樹淹死。為了防止內澇，利於排水，並保證根係土壤通氣，可以用推土機推出壟和溝，或者用拖拉機開深溝，再用人工整地，形成2～3米寬的壟，壟比溝高20～30厘米，將樹種在壟的中央。這種方法不但有利於排澇，保證根係處不積水，同時表土增厚，特別有利於幼樹的生長。

　　3.栽植

　　在栽植前山地果園以及平原土壤貧瘠地區要挖較大的定植坑，好在前一年挖好，要求坑的直徑1米，深80～100厘米。再將碎樹葉、作物碎秸稈、雜草等與周圍的表土混合後，回填入坑內，並要混入一定量的有機肥和複合肥，將坑填平。平原土壤肥沃深厚的地區，整地成高壟後，一般不必挖大坑，可挖直徑50厘米，深50厘米的穴，施入有機肥和複合肥後，用表土填平，以備春季栽種。在春季栽苗時在已挖坑的中央，挖一個與根係大小相適應的小穴，樹苗放在穴中，而後填上疏鬆的表土，埋土後提動苗子，使根係四周與土壤密接，同時使根係伸展，而後再踏實，要求踏實後樹苗的栽植深度和樹苗在苗圃中的深度相同，切忌栽植過深。而後在樹苗四周築起土埂，整好樹盤，隨即澆水。

　　4.地膜覆蓋

　　北方地區常常春季幹旱，甜櫻桃栽植後，澆水非常費工，同時灌水會降地溫，減少土壤的空隙度，不利於根係生長。要求起壟栽植，而後在樹苗兩邊鋪2條地膜，兩邊用土壓好。地膜覆蓋的優點很多，首先是土壤保墒，一般覆蓋地膜後，春季可以不必再澆水，省水省工。另外，可以提高土溫，早春種樹時土溫比較低，根係活動困難，而地膜覆蓋能提高土溫5℃左右，促進了根係活動，不但能確保栽植的成活率，而且可使幼苗提早發芽和生長。地膜覆蓋還能抑製雜草，使田間管理很省工。

　　5.澆水

　　6.起高壟蓋地膜

栽植後地膜覆蓋區，用高壟種植，加上地膜覆蓋，1年生苗木的生長量比普通栽植的樹要大1倍左右，樹冠圓滿並提早結果。以上施足肥水，高壟栽植，地膜覆蓋等各項措施的運用，為幼樹成活後良好地生長發育打下了基礎。

二、防止冬季抽條

　　(一)冬季抽條是影響甜櫻桃發展的重要原因

　　我國歐洲甜櫻桃從1871年開始引進，至今已有100多年的曆史，但是長期以來發展速度並不快，主要局限於煙台和大連地區，其他地區，特別是華北內陸一些地區，雖有引種，但一直發展不起來。北京郊區從本世紀20年代就從煙台引入，主要品種是那翁和大紫，主要局限於庭園以及小氣候合適的地區，例如海澱區西北旺的韓家川是背風向陽的山溝，這裏保留了一片較古老的甜櫻桃園。在其他地區一般都引種失敗。

　　甜櫻桃引種失敗的主要原因是不能安全越冬，過冬後的幼樹枝條自上而下幹枯，稱“抽條”。抽條嚴重的植株地上部分全部枯死，比較輕的則1年生枝條枯死或多半枯死。抽條的幼樹根係一般不死，能從基部萌出新枝，由於根係發達，長出新枝比較旺，對於旺枝，第二年冬季還會抽條，形成連年抽條，樹形紊亂，不能結果。嚴重影響甜櫻桃的生長和結果。

　　(二)甜櫻桃抽條產生的原因

　　甜櫻桃不能安全越冬而抽條死亡，嚴重影響了甜櫻桃在華北及西北內陸地區的發展，為了克服抽條的危害，首先要搞清產生抽條的原因。

　　1.抽條不是凍害

　　以前認為抽條是一種冬季發生的凍害，由於低溫使枝條凍死，而後失水幹枯形成抽條，如果將幼苗用土埋起來，起保溫作用，幼苗就不會凍死，的確埋土能解決抽條問題。通過低溫冷凍試驗看出，如果將盆栽的櫻桃幼苗，放入－20℃的低溫，短時期內不會死苗，在北京地區一般低溫度在－lang="EN-US">15℃左右，而且連續隻有1～3天，所以說明北京地區發生抽條不是凍害引起的。

　　2.凍旱引起的生理幹旱是產生抽條的原因

　　實際上從觀察抽條產生的時期來看，1月份枝條沒有抽條，2月上旬，枝條發生縱向皺皮，但到中午又能恢複，到2月中旬枝條皺皮就不能恢複了。枝條皺皮逐漸加深，不能恢複而且變硬，到3月上旬變硬的部位加長，從枝條上部向下部發展，而且枝條也由綠色變成黃綠色，形成枝條由上而下的死亡。到3月中旬還會發展，顏色變成黃褐色，這類枝條已經抽幹，不能萌芽。因此，從抽條發生的時期來看，不是在冬季冷的時期，而是在冬末春初，尤以早春為嚴重。 北京地區發生抽條的嚴重性與氣候條件有關，當早春天氣幹旱，常刮幹燥的西北風，抽條就嚴重。反之抽條則輕。實際上發生抽條不僅僅是甜櫻桃，其他果樹也經常發生抽條。例如：蘋果、桃、核桃、板栗等，但是相比之下，甜櫻桃為嚴重。例如1996年春季，蘋果幼苗也大量抽條，嚴重的樹冠外圍有一半枝條抽幹，而甜櫻桃在沒有防抽條措施的地方，2年生樹地上部分的樹冠全部幹死，新梢隻能從樹幹基部萌出。以上說明抽條是與春初冬末天氣幹旱有關。

　　實際上產生抽條有地上和地下兩方麵的原因，地上部分是水分蒸發，地下部分是根係不能吸收足夠的水分來補充枝條的失水。在冬天和早春，地下土壤凍結，幼樹的根係很淺，大都處於凍土層，不能吸收水分或很少吸收水分，而早春白天氣溫在0℃以上，中午能達到10℃以上，同時風大空氣幹燥，枝條水分蒸騰量很大，形成明顯的水分失調，入不敷出，引起枝條生理幹旱，從而使枝條由上而下抽幹。如果甜櫻桃與其他果樹相比，甜櫻桃幼樹的根係，一般比其他果樹為淺，冬春期間吸收水分能力差；而甜櫻桃枝條生長量大，表皮角質化差，枝條表麵水分蒸騰量又比其他果樹大，所以甜櫻桃在冬春階段生理幹旱比其他果樹嚴重，從而抽條也特別嚴重。

　　為了搞清地下與地上的關係，可以把生產上常用的全埋土、半埋土和北半邊埋土及不埋土的效果進行比較，結果是全埋土的不發生抽條，半埋土的抽條嚴重，不埋土的次之，北半邊埋土的抽條輕。原因是全埋土枝條水分基本不喪失，就不會發生抽條。半埋土的時候，土壤不容易解凍，到3月份土堆已解凍，但由於土堆擋住太陽，使土堆下的土壤很晚才解凍根係很難吸收水分，從而使土堆上部露出的枝條全部抽幹。不埋土不防寒的相對比半埋土的土壤解凍早一些，所以抽條相對就輕。北半邊培土堆，可擋北風，根係附近的土壤形成一個背風向陽的環境，土壤解凍較早，抽條又可以輕一些。當然，在早春極其幹旱的氣候，北半邊培土也不能防止嚴重的抽條，而全埋土對1年生苗還可以做到，對已生長2年以上的幼樹是難以做到的。

　　(三)防止抽條的單項措施

　　已經分析了產生抽條的原因，防止方法也應該從地上、地下兩方麵來進行，作者通過多年試驗，認為有效的方法有以下幾種：

　　1.纏塑料條

　　在冬季修剪後，立即纏塑料條，塑料條的材料，可以用較厚的塑料薄膜，也可以用地膜，實際操作時，以價格便宜的地膜為好，但不要用超薄地膜。為了使用方便，可將地膜先卷成小卷，而後用剪枝剪剪成小段，寬3～4厘米，用時每卷可以纏10幾棵小樹。

　　塑料條一定要纏嚴，首先要將剪口纏嚴，而後從上而下一圈壓一圈，將枝條都用塑料薄膜包起來，塑料條的末端穿入上麵一圈的扣中，壓緊。第一年冬季修剪時，隻要留3個主枝和領導幹，其他小枝剪除，可減少纏塑料條的工作量，一定要把所有剪口都用塑料條包嚴，主幹好也纏上塑料條。

　　纏塑料條後，水分蒸發基本上是全部抑製了，枝條到春季一直保持柔軟，能100%的防止抽條，到春季芽萌動時，將塑料條解開。

　　2.塗凡士林

　　凡士林有好幾種，有白色的凡士林，也有黃色的，其中含有機油成分及其他低分子的油類，往往滲透性強，能殺死芽及傷口嫩皮，白色凡士林如果塗的比較薄則不傷芽和樹皮，但是能明顯地減少水分蒸發。塗凡士林的時期不宜過早，如11月份氣溫比較高，通常在芽的地方抹的凡士林比較多，太陽曬時，半溶化的凡士林也有滲透作用，以後對芽的萌發生長也有不良影響。所以要到12月份氣溫低時進行。塗凡士林的方法比較簡單，可以戴上手套，將凡士林塗在手套中間，而後抓住枝條由下而上塗抹。用手套抹的方法有很多優點，首先是手溫可使凡士林柔軟，另外是便於操作，而且速度快，所以一定要在天氣溫暖時操作，以免凍手凍腳不便於操作。塗凡士林時要求塗抹均勻而薄，要求在芽上不能堆積凡士林。

　　塗凡士林與纏塑料條相比，防止水分蒸發的效果不如纏塑料條，但是在小枝較多的情況下，速度快，比較省工。凡士林防止枝條水分蒸發的效果比其他方法為好，如纏紙條，噴液體塑料、液體樹脂等都不如凡士林效果好。

　　3.地膜覆蓋

　　地膜覆蓋可以保持土壤水分，特別是可以提高地溫，在華北內陸地區，地膜下的土壤基本不凍結，到早春陽光好時，地膜下的溫度可達10℃以上。在枝條水分蒸騰量很大的時期，根係已經能活動，吸收水分，補充地上部分水分的消耗。所以地膜覆蓋也可以有效地防治抽條。其方法是秋冬施肥灌水後，在幼樹的兩邊各鋪一條寬約1米的地膜，四周用土壓住即可。不要在地膜上再壓土，以防影響陽光直射到土壤上。

　　(四)幼樹每年綜合防止抽條的方法

　　華北地區冬季防止抽條要進行2～3年，一般4年生以上的甜櫻桃就不存在抽條問題了。這一方麵是幼樹根係小，冬春季吸收水分困難；另一方麵是幼樹生長旺盛，枝條不充實，表皮角質化差，水分蒸發量大。但大樹根係發達，吸收水分能力強，地上部分枝條充實，一般不發生抽條。防止幼樹抽條與生長期管理也有關係，必須做到綜合管理。下麵對前3年的管理提出如下措施。

　　1年生幼樹 定植後第一年的幼樹，采用高壟地膜覆蓋法，可促進苗提早萌發和生長，到6月份可以適當追肥，促進枝條生長，到秋季不再施氮肥可以噴磷鉀肥，使枝條生長充實。在修剪方法方麵，保留三大主枝和中央領導幹，其他小枝摘心控製生長，主枝和領導幹到9月份摘心、不再分枝，而且能促進枝條生長充實。冬季修剪時，將小枝全部剪除，隻留三大主枝和中央領導幹，而後用塑料條纏好，在土壤凍結前澆足凍土，再進行北半邊培土。

　　2年生幼樹 生長期要促進春梢生長，控製秋梢生長。春季萌芽前可以追肥，秋季不必追肥，可噴磷酸二氫鉀，促進枝條充實，春季三大主枝及中央領導幹上都能長出新梢，骨幹枝不摘心，其他枝摘心，並要開展角度。冬季修剪，對主側枝短截，其他枝不短截，剪後將短截枝用塑料條包好，其他枝條塗凡士林。另外土壤管理要求澆足凍水後平整土地，並在幼樹兩邊鋪上地膜。

3年生幼樹 3年生幼樹已經較大，而且有些品種已經開花結果，主要是控製秋梢生長，用摘心的方法來增加枝量，並促進枝條生長充實。對於生長過旺的幼樹，春季灌水前每棵可以施1.0克多效唑，抑製新梢生長，促進第四年有一定的結果量。冬季還需要在幼樹兩邊蓋地膜。3年生以上的甜櫻桃樹，隻要生長結果正常，冬季不必要防寒，能安全越冬。

三、土肥水管理

　　櫻櫻桃為淺根性果樹，大部分根係分布在土壤表層，表現不抗旱，不耐澇，不抗風，因此要求土壤肥沃，水分適宜，通氣良好。櫻桃樹對土、肥、水管理要求較高，要充分滿足櫻桃樹根係生理活動的需要，為優質、豐產、穩產奠定基礎。

　　(一)土壤管理

　　土壤管理首先在栽植前要打好基礎，特別是山地果園，要求修水平梯田，挖大坑種植。在栽植後還需不斷改良土壤，在土壤的肥、水、氣、微生物等從表層到深層都良好的情況下，甜櫻桃根係發達，也會分布較深，有利於地上部分的生長發育。

　　1.擴穴深翻

　　山地果園一般土層較淺，土壤貧瘠，影響根係伸展；平原果園，一般土層雖厚，但透氣性較差，通過擴穴深翻，可加深土層，改善通氣狀況，結合施有機肥，可改良土壤的結構，促進微生物的活動，利於根係的生長和提高吸收肥水的能力。擴穴深翻的方法：在幼樹定植後的頭幾年內，從定植穴的邊緣開始，每年或隔年向外擴展，挖一寬約50厘米，深60厘米的環狀溝，挖出溝中的石塊，填上好土和農家肥，這樣逐步擴大，直到兩棵之間深翻溝相接，甜櫻桃的根係也逐年伸展，擴穴深翻趕在根係伸展之前，不會損傷根係。深翻的時間可在秋末冬初，落葉後結合秋冬施肥進行。

　　2.中耕鬆土

　　中耕鬆土是櫻桃生長期土壤管理的一項措施，通常在灌水後及下雨後進行。一方麵可以切斷土壤毛細管，保蓄水分，促進土壤通氣，防止土壤板結；另一方麵可以消滅雜草，減少雜草對水肥的競爭。中耕鬆土的深度為5厘米左右，以防損傷粗根。

　　3.果園間作

　　幼樹期間，為了充分利用土地和陽光，增加收益，可在行間適當間作經濟作物。間作物要種矮稈類，有利於提高土壤肥力的作物，例如：花生、綠豆等豆科植物，不宜間作小麥、玉米、高梁、白薯等影響甜櫻桃生長的作物。間作時要留足樹盤，樹行寬要留2米。間作時間多不超過3年，一般1～2年，以不影響樹體生長為原則。

　　4.樹盤覆蓋

　　樹盤覆蓋是將割下的雜草、麥秸稈、玉米秸稈、稻草等物覆蓋於樹下土壤表麵，數量一般為每畝2000～3000公斤。如果草源不足，可主要覆蓋樹盤，覆草的厚度為18～20厘米。覆草的時間可在雨季之前，通過下雨可將草固定，以免風把覆蓋物吹散，同時雨水可促進覆草的腐爛。樹盤覆蓋有很多優點，首先可以保墒，減少土壤表麵蒸騰，同時保持比較穩定的土溫，春秋季能提高土溫，夏季起降溫作用。防止高溫對土壤表層根的傷害。更重要的是可以抑製雜草，減少除草用工，同時增加土壤有機質，促進土壤微生物的活動，改變土壤的物理化學性質，有利根係的生長。樹盤覆蓋適宜山地果園。土質粘重的平地果園及澇窪地不提倡覆草，因為覆草後雨季容易積水，引起澇害。另外，在治蟲打藥時，要同時打一下覆蓋物，以消滅潛伏在草中的害蟲。

　　(二)合理施肥

　　1.施肥的時期

　　櫻桃不同樹齡和不同時期對肥料的要求不同，3年生以下的幼稚樹，樹體處於擴冠期，營養生長旺盛，這個時期對氮需要量多，應以氮肥為主，輔助適量的磷肥，促進樹冠的形成。3～6年生和初果期幼樹，要使樹體由營養生長轉入生殖生長，促進花芽分化。因此，在施肥上要注意控氮、增磷、補鉀。7年生以上樹進入盛果期，樹體消耗營養較多，每年施肥量增加，氮、磷、鉀都需要，但在果實生長階段要補充鉀肥，可提高果實的產量與品質。

　　在1年的同期中，由於櫻桃果實生長期短，具有需肥迅速和集中的特點。從展葉、開花、果實發育到成熟，都集中在4～6月，同時花芽分化也集中在采收後較短的時期內。這一方麵要求春季要加強肥水管理，另一方麵要求樹體在前1年能積累很多營養，滿足早春生長開花的需要。因此，在櫻桃樹施肥應重視秋季施肥及春季追肥兩個關鍵時期。

　　2.落葉前葉麵噴肥

　　秋季(9月底10月初)，在落葉前半個月，可噴2%的尿素，此時葉片厚，氣溫低，在尿素濃度高時也不會發生藥害，但噴的時間在下午3時以後，秋天晚上有露水，有利於葉麵吸收。櫻桃和其他果樹都一樣，在落葉之前會把葉中的營養分解成可溶解狀態，而後運輸到枝條及根部，使枝幹和根部在冬季有更多的營養積累，對充實花芽，增強抗寒能力都有好處。

　　3.秋施基肥

　　秋施基肥，一般在9月到10月下旬，落葉前施用為好，早施基肥有利於肥料熟化，翌春可早發揮肥效，科學家有利於斷根愈合，提高根係的吸收能力，增加樹體內養分的儲備。基肥施用量要占全年施肥量的70%，施肥量應根據樹齡、樹勢、結果量及肥料種類而定。幼樹一般每棵樹施廄肥25～50公斤左右，盛果期的大樹每棵施廄肥100公斤左右。優質的雞、豬糞或人糞尿數量可少一些，用雜草、樹葉等土雜堆肥數量就要多一些。施基肥的方法是：對幼樹可用環狀溝施法，在樹冠的外圍，投影處挖寬50厘米、深40～50厘米的溝將肥料施入。對大樹好用輻射溝施肥，即在離樹幹50厘米處向外挖輻射溝，要裏窄外寬，裏淺外深，靠近樹幹一端寬度及深度30厘米，遠離樹幹一端為40～50厘米，溝長超過樹冠投影處約20厘米，溝的數量為4～6條，每年施肥溝的位置要改變。

　　4.追肥

　　追肥在櫻桃樹生長期進行，分土壤追肥和葉麵噴肥兩種方式。土壤追肥是主要方式，可追兩次：一次是在開花前，對盛果期大樹可追施複合肥1.5～2.5公斤，或人糞尿30公斤，也可施尿素1.0公斤，開溝追施，施後澆水，這次追肥可促進開花和展葉，提高坐果率，加速果實的增長；第二次追肥在櫻桃采果以後，這時是花芽分化期，又是開花結果後，樹體營養需要補充的時期，每棵可施腐熟的人糞尿60～70公斤，或複合肥2公斤。以上施肥方法，可穴施，開溝施或隨澆水灌入樹下根際區。根外追肥效果快，對果實生長期短的甜櫻桃是很有必要的，也是土壤追肥的一種補充。根外追肥集中在開花後到果實成熟前這一段時期，對提高坐果率，增加產量，提高品質很有用。

　　可在花前噴0.3%的尿素；花期噴0.3%的硼砂，果實膨大期到著色期噴0.3%磷酸二氫鉀2～3次。另外可噴北京順義奧普爾生化製品廠生產的美國奧普爾有機活性液肥，用600倍液噴2～3次，對果實著色，提高含糖量及品質非常有效。葉麵噴肥要在下午近傍晚時進行，噴灑部位以葉背麵為主，便於通過葉子的氣孔吸收。

　　(三)灌水和排水

　　櫻桃樹對水分狀況反應很敏感，不抗旱也不耐澇。因此，要做到適時澆水和及時排水。

　　1.適時澆水

櫻桃澆水，要根據其生長發育中需水的特點和降雨情況來進行。在北方一般春季比較幹旱，每1年要澆4次水，每次要澆足。

　　(1)花前水在發芽和開花前進行，主要是滿足發芽、展葉、開花、坐果以及幼果生長對水分的需要，而且可以結合施肥進行灌水。此時灌水還可以降低地溫，延遲開花期，有利於避免晚霜的危害。

　　(2)硬核水在果實生長的中期，是果實生長發育旺盛的時期，此時果實膨大尚較緩慢，灌水後不會產生裂果。一般剛灌水時，土壤濕度過大，地溫降低，果樹吸收肥水不是佳狀態。在灌水1周後，通過中耕鬆土，土溫回升，土壤通氣性及濕度適合，水、氣、熱均達到佳狀態，這時正是櫻桃果實後期的迅速膨大期，能促進果實的膨大，使果實達到本品種能達到的大果重，提高了產量和品質。

　　(3)采後水果實采收後，是樹體恢複和花芽分化的重要時期。此時，北方在雨季未到，雨水少，而氣溫高，日照強，水分蒸發量很大，需要結合施肥進行灌水。

　　(4)封凍水落葉後至封凍前，在秋季施肥，土壤深翻、擴穴後灌水，使樹體吸足水分，有利於安全越冬。 以上是正常年景的灌水要求，在雨水過少或過多的年份，則需靈活掌握，多澆或少澆，來保持土壤的合適含水量。灌水的方法，一般采用畦灌和樹盤灌，對於有根癌病的地區，要求單株分別灌，以防土壤根癌病菌互相傳染。

　　在有條件的地方，還可采用噴灌，滴灌和微噴灌。這些先進的灌水方式，不僅可以節省人工、節約用水，灌水均勻，減輕土壤養分流失，避免土壤板結，保持土壤團粒結構，還可以增加空氣濕度，調節果園的小氣候，減輕幹熱對櫻桃樹的危害。在晚霜危害時，利用微灌對樹體間歇噴水，可防止霜凍。

　　2.及時排水

櫻桃樹怕澇，在栽植時采用高壟栽植和地膜覆蓋，可以防止幼樹受澇，對於大樹要求行間中央挖深溝，溝中的土堆在樹幹周圍。形成一定的坡度，使雨水流入溝內，順溝排出。對於受澇後葉子發生萎蔫，有些地方追施肥料，希望櫻桃樹恢複生機，結果勢得其反，加速了樹的死亡，因為土壤中細菌活動，需消耗大量氧氣，形成細菌和根係爭奪氧氣，加速了根係的死亡，所以這是深刻的教訓。對於受澇樹，天晴後要深翻土壤，加速土壤蒸發水分和通氣，盡快爭取根係恢複生機。

四、整形修剪

　　(一)與整形修剪有關的某些特征

　　整形修剪的目的是要調節樹體與外界環境的關係，主要是合理地利用光能；調節生長與結果的關係，使果樹早結果、豐產、穩產，並且延長盛果期。各種樹種生長結果習性不同，整形修剪方式、方法也不同，下麵歸納幾條與整形修剪有關的生長發育特性。

　　1.幼齡期生長勢很強，頂端優勢明顯

　　幼樹生長快是櫻桃的特點，萌芽和成枝力都很強，生長量很大，樹冠擴大很快。旺盛枝條生長直立，頂端優勢明顯，表現出外圍長枝不論短截與否。頂部易再抽生出多個長枝，而其下大多數為短枝，很少有中等枝，自然生長則形成強枝和弱枝的兩枝分化，強枝不斷向高處生長，爭奪陽光和養分；下部2～3年生短枝會迅速死亡，呈現下部光禿的局麵，而這些短枝正是容易轉化為結果枝的枝條。因此幼齡期的櫻桃樹削弱頂端優勢，是整形修剪的主要任務。

　　2.內膛結果，對光照要求高

　　甜櫻桃以內膛短果枝、花束枝結果為主，要求內膛光照充足，花芽分化好，結果枝短而粗壯，才能豐產、穩產。但由於外圍枝生長旺盛，特別是在短截過多的情況下，外圍枝量大，枝條密集，形成上強下弱，內膛鬱閉，光照不足，使內部小枝、結果枝組衰弱、枯死，內膛空虛。因此，控製外圍枝量，開張角度，保證內膛光照，是進入結果期整形修剪的重要措施。

　　3.結果枝上花芽是純花芽，頂芽是葉芽

　　由於甜櫻桃結果枝上的花芽是純花芽，開花結果後不再發芽。因此，在短截修剪時，不能把剪口芽留在花芽上，否則這種無芽枝上結的果營養差，果個小，品質差，同時結果以後就會死亡，變成幹樁。所以在短截結果枝、回縮結果枝組時，都要注意頂端必須是葉芽。

　　4.傷口愈合能力較弱，剪口容易向下幹枯

　　櫻桃傷口愈合時間長，同時容易流膠，引起傷口潰爛，因此在修剪時不宜大拉大砍，形成大傷口。由於櫻桃枝條組織鬆軟，導管粗，剪口容易失水，形成幹樁，使剪口留的芽枯死，所以修剪時期，除幼樹需要纏塑料條的地方要早剪外，其他冬季不抽條的地區要晚剪，一般在芽萌發以前進行，這時修剪後，剪口不會幹縮，剪口芽能很快萌發。另外要及時利用摘心來代替冬季短截，注重夏季修剪，減少冬季修剪量。

　　(二)樹形及整形過程

　　1.自然開心形

　　這種樹形與一般桃樹樹形相似，無中央領導幹，幹高30～40厘米，全樹培養3～4個主枝，開張角度30°～40°，每個主枝上留有2～3個側枝，向外側伸展，開張角度70°～80°，主枝和側枝上再培養大小不同的結果枝組，樹高控製在3米左右，樹冠呈扁圓形或圓形。這種樹形的樹冠開張，結果量大，內膛光照好，果實質量高。整形過程：第一年春季，定幹高度50～60厘米，留3～4個不同方向生長的主枝，當主枝長到40～50厘米時摘心，使主枝分出側枝。第二年冬季修剪時，如果有直立的中心幹則剪除，選定主枝和側枝，留40厘米左右短截，生長季每個側枝，留延長枝頭外，其他枝留15厘米摘心。並通過連續摘心來控製生長，促進形成結果枝。第三年春季發芽之前，再調整角度，側枝不夠的還進行短截，側枝已夠，不再短截。夏季繼續通過摘心來培養結果枝組。

　　2.改良主幹形

　　這是一種類似雪鬆的樹形，其特點是中心領導幹優勢明顯，幹高50～60厘米，其主幹上配備10多個單軸延伸的主枝，可以分層或不明顯分層，呈螺旋形著生在主枝上，角度呈水平，在主枝上著生大量的結果枝組，樹高一般3米左右，栽植密度低時，可高一些，密植園要矮一些。

　　改良主幹形，樹體結構簡單，容易培養，主枝單軸延伸角度容易開張，樹體光照好，容易成花，結果量多，內膛光照好，品質也好，是目前美國、日本等國廣泛采用的樹形。

　　整形過程：定植後留65厘米定幹，第一新梢保持直立生長，培養中央領導幹，第二個芽為競爭枝，應該抹去，下麵留3～4個不同方向的新梢。長到30厘米時，用牙簽開張角度。

　　當中央新梢生長到40厘米時，進行摘心，培養高一層主枝。如果中央新梢生長不太強時，則不摘心，第一年冬季修剪時，中央領導幹延長枝剪留40～60厘米，具體剪留長度可根據下部選留主枝數量而定，下部主枝達3～5個時，剪留長些，下部主枝少於3個時，剪留要短一些，對選留主枝，隻要開張角度，不再短截。第二年生長季，中央領導幹生長旺時，在40厘米處進行摘心，生長不旺不摘心，主枝延長枝不摘心，其他枝連續摘心，一般長10厘米摘心，培養結果枝組。第二年冬季修剪時同第一年，這樣中心幹通過短截和摘心增加了主枝數量，主枝不斷向四周延伸，使樹冠逐年擴大，為了保證下部枝的光照，要求主枝之間不能重疊，互相錯開，由於下部主枝生長期比上部主枝長，加上能保證光照條件，所以樹形能保持一個塔形。以後如果樹高已經達到合適高度，也可以將頂梢剪去，不再延伸。

　　3.籬壁形

　　和葡萄的雙臂立架相似，將甜櫻桃的枝條綁在鐵絲架上，形成籬壁形，這種方式在發達國家幾乎所有果樹都廣泛采用。其立架的形式和樹形。

　　籬壁形的優點是：枝條角度開張，光照條件好，由於控製了頂端優勢，下部結果枝形成早，發育好，能提早結果，提早豐產和穩產，品質優良，同時結果部位集中，采摘省工。

　　整形過程：定植後留60厘米定幹，萌發的新梢重點留5條，頂端為中心幹，下部留4個為第一層主枝，如果主枝不足4個，則在新梢長到30厘米時，對生長旺盛的新梢進行摘心，促進分枝。第一年冬季修剪時將下部1～4個主枝分別捆綁在第一層鐵絲上，不短截，中心幹留50厘米短截。第二年生長期由於中心幹頂端優勢明顯，短截後萌出主枝，生長旺盛再保留中心幹，並選留4個第二層主枝，如果主枝不夠，可在20～30厘米處對旺枝摘心，促進分枝，以增加主枝數量。第一層主枝保持前端枝繼續延伸，其他小枝連續控製生長。第二年冬季修剪和第一年一樣，將第二層主枝分別捆綁在第二道鐵絲上，中心幹再在50厘米處短截，到生長季再培養4個主枝，以後捆綁在第三層鐵絲上，不再留中心幹，形成3層12個主枝的籬壁形。

（三）密植園的修剪

　　現在發展甜櫻桃，大多是密植園，1畝地一般在50棵以上，保護地栽培達100棵以上，由於甜櫻桃樹在正常的情況下，樹冠很大。因此，在修剪上必須保持小樹冠，才能達到豐產、穩產。 1.充分利用光能提高光合作用效率

　　密植園在前幾年比稀植園植株多，葉麵積大，能及早占領空間，提高了光能利用率，因此能早豐產。但是隨著植株不斷長大，樹冠之間就會連接起來，形成鬱閉的櫻桃園。光照條件就會惡化，因此植株必須保持小樹冠，使樹冠之間有一定空間，才能提高光合作用的效率。

　　甜櫻桃結果部位在樹膛內部，而櫻桃果實著色也需要光照。因此，內膛光照好，有效葉幕層大，光合作用積累營養多，結果部位多，結果量大，產量高，品質好。相反，鬱閉的密植園，和樹體結構差的密植園，有效葉幕層小，光合作用積累營養少，結果部位少，產量低，品質差。

　　2.樹冠的擴大

　　幼齡樹要求及早擴大樹冠，占滿空間，提高總體光合作用的效率。擴大樹冠，首先要增加生長量，通過合理的肥水管理，使幼樹加速生長，在修剪上主要是短截和開張角度。

　　(1)冬季短截修剪：短截可分為輕、中、重和極重4種。剪去枝條1/4～1/3稱為輕短截，剪去1/2的稱中短截，剪去的2/3的稱重短截，剪去3/4～4/5的稱極重短截。總的來說，短截修剪，可以促進新梢的生長，增加長枝的比例，減少短枝的比例，擴大樹冠。比較起來，中、重短截萌發的新梢生長旺，分枝數一般3～5條，不同品種，不同部位的枝條有所區別。

　　(2)開張枝條角度開張角度可以迅速擴大樹冠，增加內膛光照，同時可以削弱枝條的頂端優勢，促進下部小枝的發育，提早形成花芽和開花結果。開張角度的方法有拉枝、拿枝、捆枝、撐枝等，好在生長期進行，因為生長期枝條比較軟，容易操作，同時必須在幼樹階段進行，大樹枝條很硬，同時容易劈裂，引起流膠等病害。

　　3.樹冠的控製

　　幼樹生長3～4年時，即要控製樹冠的擴大，以免果園鬱閉，下麵介紹控製樹冠的方法。

　　(1)繩子代替剪子當幼樹形已基本形成後，冬季修剪發育枝一般不要短截，但是對於直立枝即便不短截，頂端也能長出幾根分叉的旺枝，必須用改變角度的方法來控製頂端優勢，緩和生長勢，使下部短枝有充分的光照和營養條件，形成各類結果枝。對於樹體外及樹體內部的發育枝，一般都不必用剪子，可用繩子來捆綁。使其平生並向有空的地方綁縛。一般小枝可以捆綁在其他枝條上，這種方法比扭梢拿枝的效果為好，應用也比較簡易，好掌握。

　　(2)新梢摘心未成形的幼樹，在生長季，利用摘心來增加枝量，也可以用摘心來控製生長，促進結果。基本成形的幼樹，對於生長旺盛的新梢可以全部摘心，一般留10～15厘米長摘心，1年可摘2～4次，到秋季新梢停滯生長為止。摘心可控製旺枝(3)回縮修剪對於盛果期的櫻桃樹，新梢生長勢減弱，有些枝條下垂，樹冠中下部出現光禿現象，為了改善光照，減少大枝上小枝的數量，使養分、水分集中供應留下的枝條，回縮對恢複樹勢很有利，使結果枝組得到更新複壯。

　　(4)施用生長抑製劑應用生長抑製劑——多效唑(江蘇省建湖農藥廠等生產)，能有效地抑製營養生長，縮短新梢生長長度，抑製副梢的發生和生長，而使枝條節間縮短，生長粗壯，同時加大幹周增長，促進植株矮小。多效唑對開花結果有明顯的促進作用，使花芽增加，花芽密集，坐果率提高，多效唑一般可用於3～4年生的樹，1～2年生的幼樹不宜施用，以免形成小老樹，盛果期也不宜施用，以免影響果實的膨大。對於生長過旺的大樹，也適宜用多效唑。

　　多效唑的施用方法，可以土施或噴施：土施可在3月份新梢萌芽前，每棵幼樹用2～3克、15%的多效唑，旺的大樹可用5克。在樹冠外圍垂直的地麵上開淺溝，拌土施入，而後結合進行春季灌水。葉麵噴灑一般在6月份，花芽分化前期，濃度為1000毫克/升。土施比噴施反應更明顯，作用可達2～3年。一般生長旺盛的幼樹土施1次後即進入結果期。以後不必連年施用，從免影響正常的生長發育，影響果實的品質。

　　(5)以果壓樹營養生長與生殖生長是一對矛盾：營養生長過旺影響開花結果，生殖生長旺盛，即開花結果多時，影響營養生長。所以，當需要控冠的時候，要多開花結果，來控製樹冠，高產樹的樹冠內部不長發育枝，外圍發育枝可以從基部剪除，使全樹枝條都是結果枝，達到以果壓樹來控製樹冠的擴大。

　　(四)不同樹齡的修剪

　　1.初結果期的修剪

　　在樹體整形的基礎上，各種樹形自3～4年開始，即可進入初結果期，這個時期的修剪需做到以下幾點。

　　(1)完成樹冠整形在建園時，往往苗木質量不高，或北方冬季抽條等原因，幼樹生長不快，整形期間沒有培養出樹形，對於這樣的樹，要繼續通過冬季修剪，對中心幹或主枝進行中截，培養新的主枝和側枝。在主枝之間生長不平衡時，生長較旺的主枝角度要拉大一些，並要多清除一些發育枝，特別是通過夏季修剪進行調整，生長差的主枝角度適當拉小一些，多留發育枝，冬季進行中截，多發枝條，促進弱枝長強。

　　(2)擴大樹冠增加結果部位主要是通過開張角度擴大樹冠，使樹勢由旺變為中庸，為高產優質打基礎。

　　(3)培養健壯的結果枝組結果枝組可分兩類，即延伸型枝組(鞭杆型枝組)和分枝型枝組：延伸型枝組是枝組上有延伸型中軸，其長度約50～100厘米，中軸上沒有分枝著生多年生花束狀果枝和短果枝。這類枝組主要通過大枝緩放，改變角度，對其先端強枝進行摘心和疏除。對中下部的多數短枝緩放至第二年，形成花束狀果枝或短果枝，第三年開花結果。那翁、芝罘紅、紅蜜、紅豔、紅燈等多數品種適宜培養這類枝組。分枝型枝組是一類枝軸有較多、較大分枝的枝組，一般枝軸短，分枝級次較多。這類枝組多數對中長枝進行短截，然後有截、有放、有疏，結合夏季摘心培養而成。這類枝組上除有花束狀果枝和短果枝外，以中、長果枝為主，混合枝也有一定的數量，枝組本身的更新能力較強。大紫、紫櫻桃、水晶、雞心等品種適宜培養一部分這類枝組。

　　2.盛果期樹的修剪

　　在良好的管理和修剪措施下，初結果期經過2～3年後逐漸到6～8年生樹，即可進入盛果期。這時隨著樹冠的擴大，結果量增加，生長和結果達到平衡，此期的修剪任務有以下幾點。

　　(1)保持中庸健壯的長勢這是穩產、豐產、優質的基礎，盛果期壯樹有幾個主要指標，其一是外圍新梢生長量為30厘米左右，過長則過旺，過短則過弱，枝條充實，芽飽滿。其二是多數花束狀枝或短果枝上有6～8片蓮座狀葉，葉麵積較大，葉片厚，葉色深綠，花芽飽滿。其三是全樹枝條長勢均衡，沒有局部旺長或過弱的表現。

　　在修剪上要防止多頭延伸，穩定枝量和花芽數量，對於骨幹枝頭是放還是縮，主要看後部的長勢和結果能力，如果結果枝組和結果枝長勢好，結果能力強，則外圍選留壯枝繼續延伸，如果結果枝組和結果枝長勢弱，則外圍枝要選留偏弱的枝延伸。對一局部旺長部位要清除旺枝，去強留弱，去直留平，抑製生長。

　　(2)維持合理的群體結構和樹體結構前麵講到，要保持樹體一定的大小，使果園覆蓋率穩定在75%左右，不超過80%，這時對骨幹枝頭要縮放結合，對可能出現擾亂樹形的枝條要及時剪除，要保持開張角度，使內膛通風透光。

　　(3)維持結果枝組和結果枝良好的生長結果能力對延伸型枝組來說，隻要其中軸上多外生短枝和花束狀果枝蓮座葉發達，葉片較大，葉腋間花芽飽滿，坐果率高，果實發育良好，即表明可以連續結果。對這種枝組可采用中庸枝帶頭，以保持穩定的枝芽量。當枝軸上的多年生短果枝和花束狀果枝葉數減少，葉片變小，葉腋間的花芽也變小，坐果率下降時，則要及時輕回縮，選偏弱枝帶頭或“悶頂”不留枝頭，以維持和鞏固中後部的結果枝。

　　對分枝型枝組來說，則要根據中、下部結果枝的結果能力，經常在枝組先端2～3年枝段處縮剪，促生分枝，增強長勢，用縮、放的辦法，維持和複壯枝組的生長結果能力。

　　3.衰老期的修剪

櫻桃樹的壽命一般在30年後進入衰老期，樹冠呈現枯枝，缺枝少叉，結果部位遠離母枝，生長結果能力開始明顯減退，產量下降。此時期的修剪任務主要是及時更新複壯，重新恢複樹冠。因為櫻桃的潛伏芽壽命長，大、中枝經回縮後容易發生徒長枝，對引發的徒長枝選擇合適的部位進行培養，2～3年內便可重新恢複樹冠。在截大枝時，如在適當的部位有生長正常的分枝，則可在分枝前端回縮更新，促進分枝的生長，同時可保留一定的結果部位。大枝回縮後，在回縮部位一般能抽生出幾個萌條，要從中選擇一個長勢健壯、方位適宜的留作更新枝，並及時調整好角度。多餘的萌條要抹除，以促進更新枝的生長。待更新枝長到50厘米長時，適時摘心，促發二次枝，一般枝條延伸2年後，前端生長延緩，後部枝即開花結果，花束狀果枝、短果枝比幼樹容易形成。對於更新的老樹一般不必考慮樹形，隻需盡早恢複樹冠，延長結果年齡。 老齡櫻桃樹好先進行地下更新，而後再進行地上更新，所謂地下更新，就是挖溝施肥時有目的地切斷其根係，使老根斷後，長出新根，並增施肥水，以利根係的更新生長，根係吸收能力提高後，又能促進地上部分生長。

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