無花果抗性強，適應性廣，對泥土、水分、氣候等懇求不嚴，當年栽苗當年掛果，第3—5年進入豐收期，畝產2000公斤以上，結果早、產量高，沒有大小年，病蟲害少，幾乎不施用農藥，栽培管理容易。另外，無花果樹枝繁葉茂，樹態文雅，是良好的園林綠化觀賞樹種。因此，栽培無花果具備很高的經濟意義。

一、建園與定植

建園就是為無花果生長發育發明良好的條件，選好園地選好品種，建立適宜無花果生長結果，便於栽培管理的果園，對提高產量和品格，實現優質高效栽培有十分重要的意義。

（一）無花果對環境條件的懇求

無花果原產亞熱帶幹旱半沙漠地帶，抗寒耐瘠耐旱澇。其適生區域很廣，在中國，南至海南，北至遼寧，東至山東威海，西至新疆的西部邊疆，均有無花果的栽培。

1、溫度無花果是落葉果樹，喜暖和，耐高溫，高溫通常不會對無花果植株造成損害；也較抗寒，抗寒性因品種而異，布蘭瑞克、紫光、川崎、日本紫果等品種抗寒性較強，成年樹可耐零下16度的低溫，在黃河以南地區，選擇適宜的地塊，無花果可安全越冬。馬斯義陶芬、綠抗一號等品種抗寒性較差，零下8度即可受凍。經過多年實踐，山東省嘉祥縣無花果研究所研究出一整套無花果抗寒栽培技巧辦法，使無花果在遼寧、吉林等高寒地區也可安全越冬，並獲得理想的產量。

2、水分無花果根係發達，有較強的抗旱能力，在山區坡地栽培也可獲得較高的產量。長期以來，人們不斷以為無花果抗旱怕澇，可是近年來的栽培實踐證實，無花果抗澇性也很強。1999年秋，山東省嘉祥縣無花果豐收園遭受水災，部分地塊積水20餘天，無花果骨幹等水淹部位生出了大批氣生根，除果實品格稍差外，生長結果基本正常。但嚴重的澇漬或空氣濕渡過大可能湧現裂果和爛果，長期缺水會造成果實變小和落果，所以建立豐收園應盡量做到旱能澆、澇能排，以提高產量和品格。

3、泥土無花果對泥土適應性特強，沙土、壤土乃至各種粘重泥土均可栽培，但適宜的為土層深厚的中性或偏堿性的沙壤鈣質土。無花果還有很強的耐鹽性，是耐鹽堿的果樹之一。在沿海灘塗及內陸鹽堿地均可種植。無花果對鈣需求量較大，在偏酸缺鈣的土地種植時，施石灰調節泥土有顯然的增產效果。

（二）園址選擇

無花果對環境有較強的適應性，對泥土懇求不嚴，平原、丘陵、旱田、鹽堿地、沿海灘塗均可。但是較好的泥土條件更有利於產量與品格的提高。另外，因為無花果柔軟多汁，耐貯性較差，不便運輸，發展果園應選交通便捷、離城市或加工廠較近的地方，以便加工銷售。

（三）品種選擇

依據栽培目標不同，無花果可分為幾品種型，即鮮食品種、加工品種、園林綠化品種和兼用品種。

近年來，山東省嘉祥縣無花果研究所與其它科研單位合作，從法國、美國、日本、以色列等國引進並在國內搜集無花果良種資源90多個，選育出適宜我國大部分地區栽培的優質品種十餘種，其中川崎、日本紫果、紫光等為優質的鮮食用品種，大果280g以上。川崎品格優，產量高，而布蘭瑞克抗性強，鮮食加工兼用，紅矮生則特適於做園藝盆景，是無花果品種中的後起之秀。馬斯義陶芬果個大，但風味通常，易裂果，多雨地區不宜栽培，青皮含糖量較高，但果皮厚，外觀不美觀。

（四）定植

無花果生長較快，對苗木規格懇求不嚴。通常用一年生截幹苗（留10—30厘米），秋植或春植均可。因進行灌叢型栽培，栽培密度較大，行距2—3米，株距1—2米，每畝111—333株不等，旱田薄地宜密，肥沃地塊宜稀。進行Y形整枝法進行栽培時，行距通常為2米，穴距4米，每穴2株，畝栽170株，此法結果早，產量高，管理便捷，值得推廣。栽種無花果前，園地應全麵深翻，施足有機肥，栽植穴挖半米見方。栽前穴施土雜肥20公斤，磷肥2公斤。栽後用土將苗木地上部分培土封嚴，防寒保水，待春季發芽前，再扒去以利發芽。

二、土肥水管理

（一）泥土管理

1、泥土改良通常無花果建園，植株為自根苗類型，根層淺，根係的主要散布區在地下30—40cm左右。因此，無花果栽培要獲得高產優質，就應改良泥土，改良泥土結構，使泥土蓬鬆、通氣、保水，以增進根係發育。主要辦法：第一，泥土深翻。對山丘和黏土區的無花果園，應在初果幼齡期，深翻2—3次，深度為40—50cm，可采取隔行和隔株進行深翻，以熟化根際泥土。第二，中耕除草。因無花果采收時間長，因果園遭踏踩次數多，泥土容易板結，從而損壞了根際的泥土結構。要依據泥土類型，加強中耕鬆土，並進行除草。

2、行間管理鹽地的無花果園，應采取行間生草或間作物與覆草相聯結的泥土管理度，可抑製返鹽，下降泥土含鹽量，改良泥土結構，培肥地力。山丘地無花果園，應采取覆草和種草相聯結的泥土管理製度，可改良墒情，維持水分，在雨季又可避免水土散失。平原地區的無花果園，在幼樹和初果期，行間可間作豆科作物和蔬菜類作物。密植果園，應履行精耕栽培。

（二）施肥

無花果生長量大，需要肥也多，特別要留意彌補鉀肥和鈣肥，以彌補樹體之生長和維持泥土中性微酸。

1、基肥無花果施基肥，通常落葉後的11月中旬至12月上旬，施廄肥為佳。成年樹的需要量，按每公頃彌補氮100—120kg、磷80—100kg、鉀80—100kg的量，盤算不同品種基肥的實際施用量。施肥方法，可在行間或株間，開出寬30cm、深30—50cm的施肥溝，施入基肥。

2、追肥無花果枝葉生長與果實發育是同步，而且是相輔相成的，對營養的需求是平衡的。如有可能每年應追施7—8次，通常也要達到3—4次。如基肥能夠施足，第1次追肥應在新梢旺長時的5月，以氮肥為主，每公頃施用量200—300kg。在果實成熟期的8—10月，應追肥2—3次，以複合肥為主，每次每公頃用量250—300kg。施肥方法與基肥相同。此外，噴施0。3％—0。5％磷酸二氫鉀或氮鉀為主的複合肥，也能達到增大果實，減少開裂的效果。

（三）灌水和排水

1、灌水無花果根係發達，比較抗旱；但葉片大，夏季高溫季節蒸發水分多，因此需水量大。如不能滿足水分供給，輕者會抑製新梢的生長，減少產量；重者果實小、品格差，甚至葉片早落。因此，要保證高產優質，在正常降雨不能滿足的情況下，應及時彌補水分。無花果主要的需水期在越冬前、發芽期和果實生長發育期的7—9月。灌水的方法，除采取傳統的溝灌、穴灌外，還可進行噴灌和滴灌。

2、排水在果實成熟期，如降雨過多，不僅會下降果實的含糖量，品格變劣，甚至會造成裂果。因此，在多雨季節或低窪地帶，要留意及時打消積水或做高壟，以便降漬。

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