1、枇杷樹體管理

幼年枇杷樹。幼齡樹全年抽梢4—5次。適時除萌、疏枝、除穗、拉枝、整形修剪，留主幹30厘米以上枝梢，培養出開心形或雙層杯狀形，枝幹開張、矮化、透光的樹冠。7.1.2 春剪與夏剪結合，剪去病蟲枝、重疊枝、過密枝、無用徒長枝、弱枝。秋冬季疏去過多的花穗，加速樹冠形成。

2、枇杷結果樹

2.1整枝。培養春、夏、秋三次梢，及時除萌疏枝；采後短截過長結果枝，抹芽保留1—2個腋芽生長。剪除細弱的采果枝及病蟲枝、枯枝、重疊枝、弱枝。

2.2枇杷疏花穗和花蕾。冬季無凍害的地方，在小花梗開始分離時，一般母枝上有2—3個結果（花穗）枝留1—2個花穗，4～5個結果（花穗）枝上留有2～3個花穗。有凍害的地方，要輕疏花穗或待凍害過後結合疏果進行疏穗。疏花穗要留大去小、留主去副、留內去外、留上去下；留下的花穗選留中部向下便於套袋的4～5個支軸，其餘的摘除。

2.3枇杷疏果。應在幼果座果穩定，開始緩慢肥大時進行，應去除凍害果、病蟲果、畸形果、機械損傷果以及過密果，選留發育健全、大小一致的果實。結果枝粗壯、葉數多而大的多留，反之少留。一般每穗留3～5粒。易凍害的地區要在凍害發生期過後疏果。

2.4枇杷套袋。在疏果後進行，套袋前應噴藥防治病蟲害1～2次。

3、枇杷病蟲害防治

1　防治原則。加強病蟲測報，預防為主，綜合防治，注意保護天敵，積極采用生物防治。

2　農藥合理使用。按GB4285、GB/T8321執行。

冬季枇杷清園：將落地的病殘葉片集中燒毀或深埋。施藥：用0.5％倍量式波爾多液或70％甲基托布津800倍液～1000倍液噴霧防治。

枇杷炭疽病春季、果實套袋前：

（1）加強栽培管理，增施鉀肥和有機肥，春季果園注意排水，及時防治害蟲。（2）施藥：用0.5％波爾多液或70％甲基托布津800～1000倍液防治。

枝幹腐爛病春夏季多雨時、樹勢衰弱時：（1）采果後加強肥水管理，增強樹勢，合理修剪，結合剪除病蟲枯枝，並集中燒毀，使樹勢通風透光。（2）秋、冬季用波爾多漿（0.5：1：10）塗抹主幹、主枝。（3）施藥：用1％倍量式波爾多液或75％百菌清600～800倍液或50％退菌特600～800倍液噴灑主幹、主枝、側枝防治。

黃毛蟲；夏、秋梢抽梢期：（1）冬季消滅枝幹上的越冬蟲蛹。（2）初齡幼蟲群集新梢葉麵時，進行人工捕殺。（3）施藥：用2.5%功夫菊酯2000--3000倍液或80％敵敵畏1000倍液防治。

舟形毛蟲夏、秋季（5～11月）：（1）采用樹盤耕翻滅蛹。（2）幼蟲為害初期摘除幼蟲群集的枝葉。 （3）施藥：用藥參照枇杷黃毛蟲。

灰蝶秋冬（11～翌年1月）花穗抽生期、花期、幼果期：（1）結合疏花疏果剔除蟲蛀蕾果。（2）施藥：2.5％敵殺死3000倍液防治。桑天牛5～9月（1）捕殺成蟲。（6～8月份經常檢查樹幹分叉處，發現產卵傷口用利刀刮蟲卵及皮下幼蟲。鉤殺蛀入木質部的幼蟲。（3）發現枝幹排糞孔，用小棉球沾80％敵敵畏10～20倍液塞入下部蟲孔，再用濕泥封堵，殺死幼蟲。

4、枇杷適時采收。外運、貯藏、加工要成熟度八成以上采收。采收時要輕采，果梗留15±5毫米，容器內墊有軟質材料，避免機械損傷。采後果實放置陰涼處，及時分級、包裝與銷售。

5、枇杷生產檔案

建立田間生產技術檔案，對生產技術、病蟲害防治和采收各環節所采取的主要措施進行詳細記錄。包括枇杷主要病蟲害及防治方法，病蟲害名稱防治時間、防治方法，葉斑病（斑點病、灰斑病、角斑病）春、夏、秋梢抽生期，肥水管理和合理修剪等生產技術環節過程。

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