為了規範枇杷栽培技術，控製農藥殘留，確保品質，實現生產科學化、標準化和無公害化，更好地指導農民有序化生產，現將無公害枇杷標準化栽培技術介紹如下：

1、園地選擇與規劃

1.1枇杷園地選擇按NY 5023規定執行。選擇海拔500米上下山地或平地建園，坡度25°以下，坡向以東向或東南向為宜。土層深厚，土質較疏鬆肥沃，含有機質1.0％以上， pH值5.0～7.0，水源充足，排灌方便的地域建園。

1.2枇杷園地規劃根據園地大小建設必要的道路、排灌、附屬建築物等設施。平地果園地下水位在1米以上，耕作層淺的要逐年培土成高畦。山地果園應依據株行距、坡度、地形和地勢等決定台麵寬度，修築等高“三保”梯田。

2、定植

2.1枇杷品種選擇。根據市場需求選擇種植優良品種。

2.2枇杷苗木要求品種純正，整齊一致，根係發達，生長健壯，無檢疫性病蟲害，株高40—50厘米，有3—4個分枝，1—2年生的嫁接苗。

2.3　株行距。常規種植株行距為4.5～5米。密植種植株行距為4x2米。

2.4　挖穴定植。穴長、寬各1米以上，深0.6米以上，每穴底層填上雜草、秸稈10～15公斤，加石灰1～2公斤；中層施土雜肥50～100公斤；上層施鈣鎂磷肥0.5～1公斤與表土拌勻後回穴，種植墩培高30～40厘米。

2.5枇杷定植時間。一般在10月至翌年3月定植。

2.6枇杷栽植注意淺植。栽植時根係要舒展，蓋細土於根莖部5～10厘米，壓實，整成直徑1米的樹盤，澆足定根水。定植後，風力較大的地方，須立支柱防風。做好樹冠覆蓋，保持土壤濕潤，覆蓋物與主幹留有間隔。

3、枇杷土壤管理

3.1　擴穴改土。定植後第二年開始逐年擴穴改土。於定植穴外圍兩側，各挖一個長1米，寬0.5～0.6米，深0.4～0.5米的條溝；開溝時表土與心土分開堆放，回填時表土與肥料混勻填入溝下部，心土與肥料混勻填入溝上部；每株肥料用量：秸稈、雜草10～15公斤，土雜肥或牲畜糞30～50公斤，另加石灰1～1.5公斤。次年換個方向輪換改土，並逐年外移。改土時間以秋季為宜。

3.2　覆蓋。樹盤用稻草或雜草覆蓋，鋪草厚度10～15厘米。

3.3　套種或生草栽培。可套種豆科綠肥或矮杆作物或生草栽培。

4、水肥管理

4.1　施肥原則。按NY/T 496—2002規定執行。根據枇杷對養分需求特點和土壤肥力狀況科學配方施肥，選用肥料種類以有機肥為主，適量使用無機肥，施用肥料要求不對環境和產品造成汙染。

4.2枇杷允許使用的肥料種類及質量。按NY/T 394—2000和NY/T 496—2002執行。葉麵肥必須經農業部登記注冊的產品。人畜糞尿等農家有機肥需經充分發酵方可施用。微生物肥料中有效活菌數量必須符合NY/227的規定。

4.3枇杷施肥方法

4.3.1幼齡枇杷樹施肥。以有機肥為主，化肥為輔。N:P:K比例為1:0.4:0.8。每次新梢抽生前薄肥勤施，以腐熟人糞尿為主，每株全年施純氮0.2～0.4公斤。施用的方法是在樹冠滴水線以內30厘米處挖環狀溝或放射溝，深、寬各20厘米，施入後覆土。隨著樹冠的擴大，施肥溝要逐年外移。

4.3.2　結果枇杷樹施肥。以有機肥為主，有機肥占全年施肥量60％以上，N:P:K比例為1.0:0.6:1.0～1.2，分別在采果後、抽穗期、幼果期施下。每株全年施氮0.4～0.8公斤。其中采後肥占40％,以餅肥及雞、鴨糞為主，適當施用複合肥；抽穗期施肥量占20％，以腐熟農家肥為主，搭配少量化肥；幼果期施肥量占40％，有機肥和化肥相結合，可分兩次施下。

4.4　排灌。夏秋幹旱，山地枇杷園應及時對樹盤進行覆蓋，減少水分蒸發，平地果園要及時灌水，防高溫幹旱。雨水多的地區要做好排水工作，防止枇杷園積水，影響根係生長及花芽分化。

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