李子別名李、李實、嘉應子、嘉慶子，為薔薇科植物李的果實，在每年的五六月份大量上市，李子呈黃或紫紅色。李子原產於我國，主產地除新疆、西藏外，全國各地均有分布，我國3000年前就有栽培。

一、李子的營養價值

李子的營養價值非常豐富，其所含成分如下：每100克新鮮李子中含有蛋白質0.6克，灰分0.5克，脂肪0.21克碳水化合物8.8克，胡蘿卜素0.11毫克，硫胺素0.01毫 克，抗壞血酸1毫克，核黃素0.02毫克，鈣17毫克，鐵0.5毫克，磷20毫克，鉀176毫克，鎂8.9毫克，鈉0.7毫克，尼克酸0.3毫克。所以說常吃李子好處多多。

二、李子的功效與作用

促進消化

李子味酸，食用後能夠促進胃酸和胃消化酶的分泌，並能促進胃腸蠕動，因而有改善食欲，促進消化的作用，尤其對胃酸缺乏、食後飽脹、大便秘結者食用功效非常好。新鮮李肉中的甘氨酸、絲氨酸、脯氨酸、穀酰胺等氨基酸，有利尿消腫的作用，對肝硬化有輔助治療效果。李子中含有多種營養成分，因此吃李子還有養顏美容、潤滑肌膚的作用。

清肝利水

新鮮李子肉中含有豐富的氨酸，生食對於治療肝硬化腹水有幫助。養肝護肝首選水果。經常熬夜的人，宜多吃。有的人喜歡挑食不妨多吃一些李子吧，它可以幫助消化，從而起到開胃的作用。便秘的人吃李子可以有效的緩解便秘的症狀。小孩子和老人食用李子，好是將李子洗淨後，去核榨汁食用，這樣更有助於消化吸收。

降壓、導瀉、鎮咳

李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，藥理證實它具有顯著的利水降壓作用，並可加快腸道蠕動，促進幹燥的大便排出，同時也具有止咳祛痰的作用。輕微的咳嗽，可以適當的吃一些新鮮的李子這樣，可以預防病情加重哦。

李子的食用方法

李子是常見水果之一，除了鮮食以外，可用來煎湯、製果脯，還可製成水果罐頭食用。李子性味甘酸平，有清肝滌熱、生津、利水的作用，妊娠嘔吐適當的吃些李子可開胃止嘔。飯後食用李子，能夠增加胃酸，幫助消化;在暑熱時食李，有生津止渴，去暑解熱的作用。

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