李子苗需要的營養物質有兩大類：一類是有機營養，包括氨基酸、蛋白質、糖和磷脂等；一類是無機營養，即礦質營養元素。這兩類營養物質既相互依存，又相互轉化，實踐中應給予同等鶯視。

果樹必需的礦質元素包括氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵、錳、銅、鋅、硼、氯、鉬、鈷等。其中，氮、磷、鉀、鈣、鎂的需求量大，植株體內含量水平以百分之幾表示。鐵、錳、銅、鋅、硼的需求量小，植株體內的含量水平常以百萬分之幾表示。前者常稱為“大量元素”，後者常稱為“微量元素”。果樹對各種礦質元素的需求量盡管不同，但各種元素都有其獨特的作用，都是不可缺少的。否則，就會影響果樹的生長發育，並表現出相應的症狀來。

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