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1.生理分化期
形態分化開始前5-10天為生理分化期,此期新梢生長速度明顯放慢,芽中蛋自態氮占總氮量的比率顯著升高。
2.形態分化期
可分為開始分化、萼片分化、花瓣分化、雄蕊分化和雌蕊分化五個時期。
當花芽形成柱頭和子房後進入相對體眠,在冬季低溫休眠階段,體眠時間不足,則部分花芽可遭致敗育,敗育程度與經曆高溫時期有關,北方移居南方後,常不能正常成花。早春溫度上升至 0℃以上,至開花前開始形成性細胞,在性細胞形成期,對條件變化極為敏感,栽培上應注意采收後和早春的管理,以避免造成性器官退化或凍害發生。花芽內部各器官的形成需3個月左右。
花芽分化期因地區和品種而異,形態分化從6月下旬開始,多集中於7~8月份,要求平均氣溫20℃以上,一般情況下,下部節位花芽比上部節位花芽分化快,較高一級分化比例大些;封頂枝分化程度較高。
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