我們可以通過某些技術措施來影響李樹苗花芽分化的進程，使其朝著有利於果樹正常生長的方向發展。

一般來說，李樹苗花芽分化出現在6月份，但真正的分化高峰在7月中旬。8月初花已完全形成，中旬萼片形成，月末花瓣形成。9月初雄蕊形成，10日難蕊形成，而胚珠、胚囊和花粉粒的形成則在翌年春季。

一般花芽分化從生理分化期至形態分化期有一個質的躍變，在進行形態分化期之前，與葉芽的分化沒有區別。但當營養水平和激素水平達到某一標準時，就會發生形態的躍變。

秋季李樹苗營養積累大於消耗，果實采收後就標誌著以營養積累為主的階段已經開始，所以一切管理措施都是為了翌年。葉片是果樹進行光合作用、製造有機營養物質的器官。因此秋季管理的重心在於葉的管理，我們在采收的過程中，應盡量保持樹冠的完整，以保證葉片能繼續有效地進行光合作用。事實上，忽視秋季對葉片保護的事例時有發生，其結果是樹勢越來越弱，甚至枯死。

秋季防治病蟲害是既要保證果品的質量，同時也了確保樹體的健壯，為翌年穩產、高產奠定基礎。

果實的生長發育規律：果實在樹上的時間越長，其水分就越少，而含糖量就會越高。采收過早，果實尚未成熟，果個小，色澤差，含糖量少，風味不佳；但采收過晚，容易變軟發綿，不便於運輸貯存。目前，大多數人根據李果的色澤變化來決定采收期。一般紅色品種的著色占全果一半時, 為長途運輸和加工用果的采收適期，著色占全果4/5或全著色時，為鮮食采收適期；黃色品種的果皮由綠色轉為黃綠色時，為長途運輸和加工用果的采收適期；由黃綠色轉為黃色時，為鮮食采收期。由於同樹上的果實成熟期不一致，所以必須分批采收。

因采收的時節正是高溫多雨的季節，微生物活動頻繁、活力強，極易造成爛果。 謹記：采收時應盡量保持果品完整不受傷，盡量選免在兩天、大風天、高溫時采收。陰雨、露水未幹或濃霧時采收也會使果度細胞影脹，容易受傷。

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