保鮮辦法

1、冷庫儲藏：冷藏條件：溫度為0-1℃，相對濕度為85-90%，庫內通風傑出。李子苗果子進庫前用甲醛進行空氣消毒或選用仲丁胺薰蒸劑薰蒸，為防止果實出庫後水汽在果麵凝聚而導致病原菌侵染，應在儲藏後期逐步提高儲藏溫度。

2、冰窖儲藏：用碎冰塊平鋪窖底，然後將預冷後的果筐（箱）放在冰上碼垛，層與層之間填滿碎冰，垛與垛之間也用碎冰填充，垛好後再用碎冰掩蓋果垛，其上再掩蓋塑料薄膜，然後在薄膜上堆厚70-100厘米的鋸木等隔熱材料。此法儲藏有必要注意關閉窖門，窖溫控製在0-1℃為好，進出窖時應敏捷隨手關門。8月中下旬儲藏的李子可至立冬時節，並可轉移到一般窖中繼續儲藏，直到新年供給商場。

3、氣調儲藏：⑴控氣儲藏。用厚0.025毫米的聚乙烯薄膜袋關閉儲藏李子，在氣溫為0-1℃、二氧化碳含量為7-8%、氧氣含量為1-3%的條件下，李子可儲藏70天；⑵小包裝氣調冷藏。將當令采收的李子去梗，除掉病蟲、傷爛果後，裝入聚乙烯薄膜小袋，每袋裝1-1.5公斤，密封後置於-1℃的溫度條件下，可保存2-3個月。

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