(一）樹形
李子苗的樹形常選用天然高興形和雙層分散高興形。天然高興形的特點是通風透光，內膛和下部的枝組結實率高，壽命長，便於管理。雙層分散高興形樹體結構是第一層主枝3個，層距離80厘米擺布，第二層主枝2個，以上落頭高興。
（二）修剪
①天然高興形：定植當年在距地上40~60厘米剪截定幹。剪口下第一芽要迎著風向（西南），剪口要呈斜麵。斜麵上方略高於芽尖，斜麵下方與芽基部相平或略高。第二年春季在定幹當年新宣布的枝選3~4個向附近散布的枝條作主枝（如不行可下年選）。各主枝間的視點與間隔與圖如示，假如枝條視點不合理，可選用拉枝或吊枝的辦法糾正。疏除過密枝，不密的枝條留作輔養枝。依據各主枝的成長狀況恰當短截，剪去全長的1/4~1/3。第三年春季修剪，在每個主枝中別離選1個視點倒閉，成長健壯的枝條作為主枝的處長枝，進行短截，剪去全枝的1/2擺布，並在每個主枝下部選1~2個向外成長的枝條作為側枝，短截1/3擺布。主枝上著生5厘米以下的小枝盡量多留，培養成短果枝或花束狀果枝，中、長果枝恰當短截。這麼，經3~4年樹形已根本斷定，今後每年主、側枝的延伸枝修剪辦法與上一年一樣。
②雙層分散高興形：此種樹形適用於成長勢強、樹勢較直立的種類。定植當年定幹高度40~60厘米。第二年春季，選頂端成長勢強的直立枝為中央領導幹，再在骨幹上選3~4個視點好的枝條作第一層主枝，短截1/3擺布，各主枝與骨幹視點50~60°。其它較直立枝可以疏去，中短枝應保存，作為結果枝。第三年春季修剪時，在上年選留的主枝上選視點倒閉的枝條作側枝和延伸枝，再在基地幹上選2~3個主枝作為第二層，與第一層主枝參差開，兩層距離50~60厘米，一起將基地幹高興落頭。其它枝條的修剪辦法和天然高興形一樣。經3~4年即可成形。

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