葡萄結果早、收益快、易管理、觀賞性強等特點，既適應成片栽培，又是發展庭院經濟的優良樹種，在我縣有廣泛的栽培，葡萄的冬季管理是葡萄生產的一個重要環節，下麵將葡萄冬季管理主要技術措施簡述如下：

一、做好清園工作，降低病蟲害越冬基數。

葡萄樹落葉後，及時清除田間落葉、果袋、雜草等雜物。剪除病蟲枯枝。將主幹，主側蔓上翹起的老皮剝幹淨，並將其全部運出園外集中燒毀，這樣能大量消滅有害的越冬病菌和蟲卵，為來年病蟲害防治打好基礎。

二、加強冬季田間管理，保證葡萄樹安全越冬。

1、清溝理墒。特別是地勢較低的園塊，如冬季田間濕度大、長期漚根，可導致樹勢衰弱、果品產量、質量下降，因此冬季要保持水係暢通。

2、耕翻表土層，增加土壤透氣性，對成片葡萄園行間可用機械耕翻，對秋季未施基肥的園塊，樹冠下可結合撒施有機肥後用人工淺翻表土，時間好在初冬或冬末進行。

3、特別是設施果園要注意防火、防風。

三、搞好葡萄的冬季整形修剪，是確保葡萄高產、優質的關鍵措施。

根據葡萄的不同栽培條件，應選擇相適應的豐產樹形。下麵重點概述我地常用的兩種樹形即籬架常用的主蔓自然扇形和棚架常用的龍幹形。

（1）單壁籬架常采用主蔓自然扇形。例如：株行距2×4米，可留4個主蔓，其中兩根較弱枝綁在第三道鐵絲上另兩根較強枝綁在第二道鐵絲上，主蔓經過每道鐵絲留一個側蔓，每個側蔓留兩個結果母枝，每個結果母枝留2至3個結果枝，每個結果枝留1至2個果穗，結果母蔓之間的距離40-50厘米，結果枝之間的距離約20厘米，一般三年完成樹形。

（2）棚架和籬棚架常采用龍幹形。根據栽培密度和不同架式又可分一條龍幹形和多條龍幹形，葡萄樹定植第一年，培養主幹為主，第二，三年配好主側蔓，要注意用於棚架栽培的要選擇生長勢較強的品種。

（1）適宜時間：十二月中旬適宜，遲二月中旬結束，過早修剪會使樹體養份損失，過遲有“傷流”現象，導致果品的產、質量下降。

（2）修剪方法:a.枝條剪留長度分為長、中、短三種剪法.即長剪為枝留長度8-12節，中剪為枝留長度5-7節，短剪枝留長度3-4節，一般單壁籬架以短剪為主，少留長枝，棚架以中短枝為主，可留一部分長枝。b.結果枝的剪留數，每個側蔓留2-3個結果母蔓，每個結果母蔓留2個結果枝，每個結果留有1-2個果穗。c.枝蔓的更新。主蔓更新，離壁扇形的主蔓為三年一次，龍幹式要注意預備枝的選留，對病、弱主蔓要及時更新。結果枝更新，常用單枝更新和雙枝更新。即單枝更新，冬剪時留一個結果母枝，等萌後選留2根新梢，一個結果一個讓其放平生長，通過反複摘心培養成為一年的結果母枝，再行結果和更新，使結果枝下年冬剪時剪除。雙枝更新，冬剪時每個結果母枝配一個更新枝，上邊一根培養結果母枝，靠近下邊留一根重剪為更新枝，新梢萌芽後，結果母枝留兩根結果枝，更新枝留兩根新梢不結果，下年冬剪時剪除兩根結果的枝條，其餘兩根一個結果一個更新。D.要防止結果枝外移、上移和下部光禿。E.注意更新複壯，嚴格控製產量，確保經濟效益大化，一般設施栽培的畝產量控製在1250-1500公斤，露地栽培2000公斤左右。