柰李皮薄、肉厚、核小，口感清香、可口，營養豐富。但是柰李貯藏性差，采摘期恰逢夏季高溫，通常采後3-5天即發軟變爛，壞果率極高。經過生產實踐，發現采用化學保鮮劑與低溫冷藏相結合的方法，能達到延長柰李保藏期的目的。

1、采果。柰李果成熟度不一致，因此要分次采收，好選在晴天無雨時進行采收。采摘七八成熟的果實，連果柄一同摘下，輕拿輕放，盡量保護好果麵的蠟質。

2、分選。剔除帶蟲眼、機械損傷的殘次果，並嚴格按果實的大小、成熟度進行分選、分級。

3、噴塗保鮮劑。將選出的柰李按每5公斤一組噴塗配製好的由保鮮劑和乙烯利製成的混合保鮮劑，保鮮劑噴塗要均勻。

4、藥箱入庫。用帶有透氣孔的紙箱包裝，紙箱需預先噴灑2%的甲醛溶液殺菌，晾幹待用，冷藏庫同樣用甲醛溶液噴灑殺菌。將處理好的柰李稱重裝箱，每箱裝5公斤。柰李貯藏溫度變化範圍為0-2℃。將以上兩種方法結合使用，柰李保藏期可達60天，好果率大於90%。

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