1、樹性：為小喬木，樹高及寬度一般為4—5米左右。開張多為半園頭形，幹性較弱，但有少數直立性品種。2—3年開始結果，5—8年進入盛果期。一般壽命為15—30年或更長。  

2、根：李樹根係發達，主要吸收分布在距地表20—40厘米處。水平常比樹冠直徑大1—2倍。  李樹用自根苗或用杏、桃做砧木，而栽植過深者，均易發生根蘖。特別是才樹在距主幹1米左右的範圍內，常大量發生。當地上部受到刺激時也會促進發生根蘖。應結合刨樹盤及中耕除草盡早除去。  

3、芽：李樹的芽有花芽和葉芽兩種。多數品種在當年生枝條下部形成單葉芽、在中部形成複芽，在上部接近頂端又形成單葉芽，各種枝條的頂端均為葉芽。花芽為純花芽，一個花芽包含1—4朵花。複芽節一般即有花芽又有葉芽。  芽的萌發能力很強，一般絕大部分都能萌發，成枝力中等，一般延長枝先端發出2—3個發育枝或長果枝，以下則為短枝，短果枝及花束狀短果枝。花束狀短果枝的頂芽遇到營養條件改善或受到植樹種刺激時常能抽生發育枝或中短果枝。李樹的潛伏芽壽命較長，極易萌發，至衰老更為明顯。 

 4、枝：李的枝條長、中果枝較少，而且結實力低，主要以短果枝及花束狀短果枝結果。但幼樹以長果枝結果為主。

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