成年枇杷的修剪相對柑桔等果樹粗放。主要側重結果母枝和結果枝培養與更新，合理留枝使之通風透光，保持立體結果和調節減少大小生年的現象。枇杷生產上主為自然開心形和空心圓頭形等，對於直立品種采取主幹形來疏散分層形，自然圓頭形等。      

枇杷秋冬季開花，冬春掛果，春夏萌芽，應抓緊佳修剪期。①枇杷花芽分化完成，少數花蕾露出時，即9月份前後，將枇杷生長勢強的徒長枝剪除，並裁短結果枝來疏剪過密的枝條，結合產量要求而修剪。枇杷春夏梢不能重裁回縮，培養成秋冬的開花枝穗。②枇杷采收後及時將枯枝、病蟲枝、細弱枝剪除，並部分老枝進行回縮，更新出強健的新梢作結果母枝。枇杷回縮後易萌發許多新芽，選擇20～40cm留一健梢，其餘均給予抹除。枇杷重裁回縮或低位嫁接應留好一定數量的葉片來維持樹體的新陳代謝。因為損傷大，枇杷生長平衡破壞，若沒有足夠葉片進行光合作用，樹勢恢複慢，有的會導致死亡。

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