一個小核桃的30次裂變

秋風過後，臨城縣綠嶺漫山遍野的核桃熟了。

豐收季節，記者在臨城核桃種植大戶采訪，聽到多的話是“綠嶺薄皮核桃變成了金蛋蛋。”

“綠嶺核桃1斤賣到40元，是其他核桃價格的4倍，再一深加工便驢打滾般升值，賺了個缽滿盆滿。”

如果把一個小小核桃榨幹吃淨，能開發出多少個品種？人們難以置信，綠嶺從小核桃中開發出了30個單品，每一個單品都是一次攻關，一次裂變，一次跨越。

一個小核桃和30個單品

走進綠嶺占地10萬多平方米的深加工基地，你會感到濃濃的現代化氣息和科技的巨大威力。

在核桃乳生產線，一罐罐的核桃乳從灌裝線上流水般生產出來，技術人員告訴說：“經過脫殼、研磨、調製、灌裝等十幾道工序，不到1小時，一個小小的核桃便變為濃香、健康、營養豐富的乳汁，成了人們喜愛的飲品。

在包裝車間，工人們忙著為剛下線的核桃乳裝箱，一輛輛滿載核桃乳的車輛駛出車間。該公司負責人高盛福介紹：“公司共有4條核桃乳生產線，每天生產約300噸，還有一條從台灣引進的先進的生產線正在安裝調試，10月份投產後，日生產量比現在多一倍。”

記者了解到，該公司擁有核桃乳、核桃粉、核桃油等11條生產線。可加工生產原味、多味核桃、核桃複合蛋白飲料，核桃殼活性炭、核桃肽營養品等30個單品。

拿出一個氮氣包裝的核桃，技術人員說：“加上這個小小包裝，消費者一年四季可吃上核桃，一個多賣5毛錢。”

一個小小核桃竟被現代科技加工出30個單品，是他們讓一個小小的核桃變得神奇。

一個團隊和20多項科研課題

僅4年功夫，綠嶺公司的科研成果便碩果滿枝，先後完成了20多項國家級、省部級研究新課題，獲河北省科技進步獎7項，取得了“核桃青皮脫皮機”等5項專利。為核桃的深加工提供了強有力的科技支撐。

新技術、新產品的研發成果，來源於該公司有一支100多人的研發團隊。4年前綠嶺創業已走過7個年頭，薄皮核桃的種植已達到一定的規模，回顧幾年來的核桃市場，公司領導悟出了一個理兒，要想使小核桃做成大產業，從基地到市場的橋梁是深加工，隻有這樣，才能牢牢把握市場主動權。

此時，一些地方出現了部分農副產品滯銷、西瓜難賣、桃賤傷農等現象，小小核桃要經得起風吹浪打，必須通過科技研發實現加工增值，於是公司成立了“河北省工程技術研究中心。”

盡管從招聘會上招來了20餘名大學生，但由於實踐經驗不足，仍然難以攻破深加工的技術難關，於是，他們借腦子求發展，與中國農業大學、江南大學食品學院等國內頂尖高等院校和科技機構簽訂了研製核桃深加工係列成品的協議。

100多人的技術研究中心成了公司的智囊團和公關的先鋒隊。先後研發推出了30個核桃新品種，綠嶺核桃先後通過了國家綠色、有機認證和歐盟有機認證，在2011年首屆中國核桃節上奪得金獎。綠嶺核桃乳榮獲核桃乳類金獎。

一個綠嶺和十萬產業大軍

綠嶺的11條生產線，一頭連著產地，一頭接著市場。豐收後的果農們開著大車小輛把核桃送到綠嶺，經過深加工生產出品種多樣的產品，銷往國內20多個城市及東南亞等國。核桃的深加工拉動了核桃產業的發展升級。

該縣黑城鄉都豐村村民田換興望著碩果滿枝的50多畝核桃，臉上露出豐收的喜悅。他告訴記者：“這裏幾年前還是一片荒崗，一年到頭連種子錢也收不回來，綠嶺公司承包了我的這片地，進行連片開發，種上了一萬多棵優質薄皮核桃苗，又承包給我，每棵一年給8元管理費，年收入達8萬元，使我管理核桃鼓起了腰包。”

一收一放的綠嶺模式，像滾雪球般迅速擴大，該公司把1.5萬畝的土地，分成7個基地，設立了30多個生態種植區，承包給了350多戶果農，人均每畝增收近千元。

綠嶺產業的龍頭高昂，帶動了核桃種植業規模發展，全縣已培育核桃種植加工股份製企業37家，形成了全縣8個鄉鎮，100多個村10萬餘人參與的薄皮核桃產業大軍。

今年該縣核桃總麵積達22.8萬畝，其中薄皮核桃3.05萬畝，成為名副其實的中國集約化優質薄皮核桃生產基地。

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